2011. március 28., hétfő

Meggyes, csak túrós pite

Ezt a pitét Biankánál láttam még tavaly és már akkor megtetszett,
de most 
került rá sor, hogy elkészítsem.
Nem csalódtam benne!
Tulajdonképpen a tészta a bólyi túrós vagy szórt 
rétes alapja ki, 
hogyan ismeri.
A meggy krém pedig a pudingos, meggyes krém, amit a
pite tésztába is használtam már.   

Hozzávalók a tésztához: 

50 dkg túró
2 csomag vaníliás cukor ( én házi készítésűt 
használtam, 2 evő kanállal )
1 citrom reszelt héja
7 dkg liszt
10 dkg cukor,
2,5 dl tej
7 dkg margarin
3 tojás 

A meggy krém hozzávalói: 

1 üveg magozott meggy befőtt
fél citrom reszelt héja
1 mokkás kanál fahéj (én ezt elfelejtettem beletenni)
2 kanál étkezési keményítő
Én a keményítő helyett 1 tejszín puding port használtam,
ízlés szerint cukor


A meggy krémet készítettem el először.
Leszűrtem a meggyet. A puding port kikevertem fél dl meggy lével. 
Közben 3,5 dl meggy levet beleöntöttem egy jénai tálba, szórtam 
bele 3 evő kanál kristály cukrot. Mikróban felmelegítettem, mikor már 
majdnem forrt, akkor a pudingos keveréket beleöntöttem és visszatettem még 
kb. 1 percre  a mikróba. Mikor már láttam, hogy zselés, kocsonyás az 
állaga akkor kivettem és hozzákevertem a citrom héjat és a meggyet.
Félretettem  hűlni. 


Közben egy sütő tálat margarinnal kikentem.
A margarint megolvasztottam. 
A túrót belemorzsoltam a tálba.
Megszórtam a vaníliás cukorral és ráreszeltem a citrom héját.
Ezután a  tojásokat kikevertem a cukorral, hozzáadtam a 
lisztet, az olvasztott margarint és a tejet.
Ezt a mártást a túróra öntöttem és megrázogattam a formát, hogy ez 
a egyenletesen befedje a túrót.
Előmelegített sütőben 175 fokon légkeverésen sütöttem 45 percig.
Mielőtt megsült teljesen kb. 5 perccel előtte mikor a túró már kemény 
volt,és a közepe sem ragadt a sütinek akkor kivettem és rásimítottam a 
meggyes tölteléket.
Visszatettem a sütőbe egy kis időre.
Tálalás előtt hagytam hűlni, hogy szebben 
lehessen szeletelni. 
 
 


 

10 megjegyzés:

  1. Hú! Ez nagyon tetszik! Ki fogom próbálni!!

    VálaszTörlés
  2. Nelli, jöttem tízóraizni! Nagyon jó a túró-meggy páros!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon kis guszta lett, imádom

    VálaszTörlés
  4. Most értem ide, hogy "meghívjalak" hozzám egy kis meglepetésre, de már jártál nálam...annyira örülök, hogy örülsz a meglepinek!
    Guszta a sütid nagyon! :)

    VálaszTörlés
  5. Nellike,milyen csodás sütit készítettél,nem sajnáltad a tölteléket,nagyon guszta!:-)

    VálaszTörlés
  6. De fincsi lehet! Nagyon szeretjük mi is a túrós dolgokat!!!

    VálaszTörlés
  7. Sziasztok lányok!

    Hihetetlen finom ez a süti!Készítsétek el!
    A tölteléket ne sajnáljátok belőle!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...