Pavlova

Andi barátnőm oly sokszor sütötte már, hogy engem is nagyon csábított a Pavlova. Kicsit nehezen álltam neki, mivel egyszer már sütöttem hab csókot, de nem igazán sikerült. Vagyis a többiek azt mondták finom is volt, jó is volt. Én mégsem voltam vele megelégedve. Tegnap vettem a bátorságot és nekiláttam. Ezzel most Én is meg voltam elégedve. Így gondoltam megmutatom Nektek is a végeredményt. Andi is és Én is Tücsök Bogártól kölcsönöztük a receptet. Anita köszönöm szépen Neked itt is, nagyon jó recept. Sokszor fogom még megsütni, főleg ha lesz már friss gyümölcs.

Hozzávalók:

4 db tojás fehérje
25 dkg porcukor
1 evő kanál citromlé
1 evő kanál étkezési keményítő (itt Anita kukorica keményítőt ír, de Én azt nem kaptam)
0,5 teáskanál vanília kivonat

Amivel töltöttem:

3 dl Hulala tejszín
banán, eper, mandarin, szeder

Mindent pontosan úgy csináltam, ahogy Andi elmondta és Anita leírta.

Előmelegítettem a sütőt 175 fokra. A tojás fehérjét habbá vertem a citromlével, de nem kemény habbá.
Fokozatosan adagoltam hozzá kanalanként a porcukrot. Majd a végén 1 evő kanál porcukrot összekevertem egy evő kanál keményítővel és azt is beleforgattam, már nem géppel csak hab lapáttal a felvert tojáshabba, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Egy nagyobb bögrét rajzoltam körbe négyszer egy sütő papírra.
Ráhalmoztam a tojáshabot, visszavettem a sütőt 125 fokra és lég keverésen 30 percig sütöttem.
Ott ültem és figyeltem. :-) A sütő ajtót nem nyitottam ki, nehogy összeessen.
Amikor megsült akkor a sütő ajtót résnyire nyitottam és ott hagytam kihűlni 30 percig.
Közben elkészítettem a tölteléket. Felvertem a tejszínt és feldaraboltam a gyümölcsöket. Az eper konzerv volt, a szeder fagyasztott.
Tartalmas, kiadós süti. Egy kívülről roppanós, belülről krémes nagy hab csók. 
Aki még nem merte elkészíteni nyugodtan álljon neki, mert nagyon, nagyon finom!

                                                                 Szép napot Nektek!

Vakondtúrás torta

Tegnap a Sütigyár oldalán megláttam a vakondtúrás tortát.

Eszembe jutott, hogy milyen régen sütöttem már,

így előkerestem az én receptemet és délután megsütöttem.

Hozzávalók:

6 tojás

6 evő kanál cukor

6 evő kanál liszt

3 evő kanál kakaó por

1 csomag sütőpor

1 dl étolaj

A krémhez:

1 doboz Meggle cukrász hab

2 evő kanál porcukor

1 habfixáló

1 tábla étcsokoládé

banán, barack egyéb más gyümölcs

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzászitáljuk

a lisztet, kakaó port, hozzáadjuk a sütőport és az étolajat, végül

a tojások felvert habját is óvatosan hozzákeverjük.

Kerek torta formában megsütjük.

Amikor kihűlt akkor a torta közepét kikaparjuk.

A szélén kis perem maradjon.

A kikapart tésztát összemorzsoljuk és félretesszük.

Elkészítjük a tölteléket.

A hidegre lehűtött tejszínt felverjük a porcukorral és a

habfixálóval.

A végén belereszeljük a tábla csokoládét.

A torta aljára karikára vágott banánt teszünk, vagy barackot, de akármilyen

gyümölccsel nagyon finom.

Én már készítettem piros bogyós gyümölccsel is.

Bevallom nekem az ízlett a legjobban.

A tejszínhabot ráhalmozzuk a tortára csúcsosan.

Ezután pedig ráhalmozzuk az összemorzsolt tésztát.

Sült meggylekváros túrókrémes piskóta roppanós csokiréteggel

Árválkodott két felhasználásra váró túró a hűtőben.

Először a túró rudi tortára gondoltam, de mivel nem volt

itthon vaj, így valami mást kellett kitalálni. Amikor

nekiálltam még nem tudtam milyen süti lesz belőle.

De ahogy készült, mindig újabb ötletek jöttek. Voltatok már így?

Hozzávalók:

A piskótához:

4 tojás

 8 evő kanál kristály cukor

7 evő kanál liszt

1 evő kanál kakaó por ( holland )

4 evő kanál víz

1 mokkás kanál sütőpor

1 kis üveg sült meggy lekvár

A krémhez: 

  

2 csomag túró

1 citrom héja és leve

 15 dkg kristály cukor

2 vaníliás cukor

  fél doboz hab tejszín habbá verve

   1 db Dr. Oetker zselatin fix

A mázhoz:

1 tábla jó minőségű étcsokoládé

A tojásokat kikeverem a cukorral, mikor habosra

kevertem beleszitálom a lisztet és a kakaó port, sütőport és a vizet.

Ezzel már csak lazán összeforgatom. 

175 fokos sütőben lég keverésen

25 perc alatt megsütöm.

Amikor a piskóta kihűlt akkor sült

meggy lekvárral bőven megkenem.

Közben elkészítem a túró krémet. A túrókat kikeverem a

kristály cukorral, vaníliás cukorral és a citrom reszelt

héjával, levével. Belekeverem a zselatin fixet.

Felverem a tejszínt és a túró krémmel

összevegyítem.

Utána már gyorsan kell dolgozni, mert a

zselatin fixtől gyorsan dermed a krém.

A sült meggy lekváros piskóta tetejére kenem

egyenletesen a túró krémet.

A csokoládét apró darabokra tördelem és gőz felett

felolvasztom, majd a süti tetejére csurgatom.

                        

5 perces mikrós bögrés süti

Ezt a nagyon egyszerű sütit talán már mindenki ismeri itt közületek, de azért én felteszem ide a blogra is nehogy feledésbe merüljön. Régebben sokat készítettük, a gyerekek is meg tudták csinálni, ha gyorsan valami csokis édességre vágytak, de aztán elfelejtkeztünk róla.

Hozzávalók: 

4 evő kanál liszt

4 evő kanál cukor

3 evő kanál kakaó (én holland kakaót használtam) 

1 egész tojás 

4 evő kanál tej

3 evő kanál olaj vagy olvasztott 

RAMA margarin

vaníliás cukor

1 evő kanál csokoládé összetörve nagyobb darabokra 

(én fehér Ritter Sport csokit használtam)

1 nagyobb bögre (3 dl-es űrtartalmú)

Elkészítés: 

Én három személyre készítettem, így 

megháromszoroztam a hozzávalókat.

A hozzávalókat összekevertem és 

elosztottam a három bögrébe.

Mikróba a legmagasabb fokozatra 

tettem 5 percre.

Lekvárral, vanília sodóval 

fogyasztottuk.  

 

 

  

Édes sült polenta szilvalekvárral

Hozzávalók: (Egy 28 cm-es pite formához.)

3 dl kukorica dara

4 dl tej

2 dl víz

3 evő kanál méz

1 citrom reszelt héja

vaníliás cukor,

vanília rúd kikapart magja 

 Elkészítés:

A tejet és a vizet feltettem forrni, amikor már majdnem forrt 

beleöntöttem a kukorica darát.

20 percet lassan főztem, de közben állandóan 

kevertem, mert hamar leég.

Amikor már megfőtt, akkor belereszeltem a citrom héját, 

beleszórtam a vaníliás cukrot és vanília magokat, 

majd belekevertem a mézet.

Vajjal kikent pite formába öntöttem, lég keverésen 

20 percet sütöttem 200 fokon.

Közben érdemes nézegetni, nehogy a 

közepe még lágy legyen.

Amikor langyosra hűlt akkor megszórtam por cukorral, 

szilva lekvárt adtam hozzá, ribizlivel díszítettem. 

 

Epres túrós szelet

Ma egy nagyon finom epres túrós 

szeletet készítettem.

Egyszerű, hamar elkészíthető és üdítő sütemény, 

amiben nagyon kevés cukor van.

Amíg van friss eper addig sokszor el fogom 

készíteni ezt a változatot is.

A fiúk azt mondták, hogy bármelyik cukrászdai gyümölcs 

kockánál sokkal finomabb.

Hozzávalók: 

A piskótához: 4 db tojás

                        8 evő kanál cukor

                        8 evő kanál liszt

                        4 evő kanál víz 

                        1 sütőpor

A krémhez:     50 dkg krémes tehéntúró

                        1 egész citrom reszelt héja

                        2 evő kanál vaníliás cukor

                        2,5 dl tejszín

                        1 zacskó Dr. Oetker zselatin fix

A tetejére:      50 dkg eper szeletekre vágva

                        2 csomag piros Dr. Oetker Expressz torta zselé

Elkészítés: 

Az egész tojásokat egyenként felütöm és 

habosra keverem a cukorral.

Beleszitálom a lisztet és a sütőport is hozzáadom, 

óvatosan összekeverem, nehogy összetörjön

a tojásos hab. Előmelegített sütőben lég keverésen 

175 fokon 25 percet sütöttem.

Amíg hűlt a piskóta elkészítettem a krémet.

A túrót kikevertem a vaníliás cukorral 

és a citrom reszelt héjával.

A tejszínt felvertem és amikor már majdnem kemény 

volt akkor hozzáöntöttem a zselatin fixet, 

majd még tovább vertem 1 percet.

A túrós krémet és a tejszínt összekevertem és a 

már kihűlt piskóta tetejére simítottam.

Gyorsan kellett dolgozni, mert nagyon

hamar szilárdul a krém. 

A szeletekre vágott eperrel kiraktam 

a sütemény tetejét.

A csomagoláson feltüntetett utasítás szerint elkészítettem 

a tortazselét és a tetejére öntöttem.

Szeretem ezt a fajta zselét, mert nem kell főzni,

hamar elkészül. 

A süteményt 2 órára hűtőbe tettem és vizes késsel 

kockákra szeleteltem. 

  

                      
 

 

Epres-joghurtos szelet

Még valamikor a tél végén találtam Ottis oldalán ezt a sütit. 

Már akkor elhatároztam, hogy amint

friss eper lesz meg fogom sütni. Szerintem málnával, 

barackkal és szederrel is nagyon finom lehet.

Köszi Ottis !

Nálam a mennyiségek eltérnek attól amiket Ottis írt, mert 

szeretjük a sok krémet a sütikben, így a joghurt 

mennyiségét megdupláztam. Ebből következően a 

többi hozzávaló mennyisége is változott.

Hozzávalók: 

A piskótához: 

• 4 tojás
• 8 evő kanál cukor
• 8 evő kanál liszt
• 4 evő kanál víz
• 1/2 zacskó sütőpor 

 A krémhez és a tetejére:

• 50 dkg eper
• 1 tasak Horváth Rozi zselatin (25 gr)
• 2 nagy doboz 400 ml epres Danone joghurt
• 5 dl tejszín (tehetünk bele ízlésünknek megfelelően cukrot)
• 2 tasak piros Dr. Oetker torta zselé
• nálam került még bele egy citrom reszelt héja 

Elkészítés: 

A tojásokat egyenként felütöttem és a 

8 evő kanál cukorral habosra vertem.

Amikor már habos volt akkor hozzáadtam a 

megszitált lisztet, vizet és sütőpor.

Lazán összekevertem, majd vajazott 

tepsibe simítottam.

Előmelegített sütőben, lég keverésen 175 fokon 

25 percig sütöttem.

Kihűtöttem, közben elkészítettem a krémet.

A zselatint 8 evő kanál vízzel elkevertem, felmelegítettem.

Forralni nem szabad.

Felvertem a tejszínt keményre. 20 dkg epret 

felaprítottam kisebb darabokra.

A joghurtba belekevertem a feloldott már 

kihűtött zselatint, majd a tejszínt és végül az apró

darabokra vágott epret. A krémet a piskótára 

halmoztam és a hűtőbe tettem.

A krém dermedése után kiraktam eper szeletekkel. 

Elkészítettem a leírásnak megfelelően a

torta zselét és a torta közepétől kifele 

haladva gyorsan a tortára öntöttem. 

Nálam egy éjszakára került hűtőbe, de 

két óra múlva már fogyasztható.  

 
 







  
 

Mézes madeleine

 

Gizinél és DebiGabinál megcsodáltam 

már a madeleineket. 

Akkor még nem volt formám amiben megsüssem, 

de Gabi elárulta hol vette.

A héten meg is érkezett a forma és gondoltam 

a hétvégén megsütöm.

A Gizinél talált receptet vettem alapul.Ő Bereznay Tamás
 receptje alapján készítette. Természetesen 

most is kiegészítettem ezzel-azzal.

Dupla adagot sütöttem, mert holnap megyünk a nagylányomhoz 

és nekik is szeretnék vinni.

Így én most ezt a mennyiséget írom le, de nyugodtan

felezzétek meg az adagot.

Hozzávalók: 

4 db tojás

10 dkg por cukor

4 teás kanál barna cukor

4 teás kanál méz

20 dkg liszt

pici reszelt citrom héj 

2 teás kanál vanília kivonat 

3 kávés kanál sütőpor

csipet só

12 dkg olvasztott vaj

Elkészítés: 

A formát vajjal kikentem és a hűtőbe tettem 10 percre.Ezután 

kivettem majd újra kikentem

vajjal és ismét a  hűtőbe tettem.

Közben egy tálba öntöttem a tojások sárgáját, 5 dkg por cukrot, 

a barna cukrot, a mézet, 

vanília kivonatot. 

Habosra kevertem.

A tojás fehérjét a sóval kemény habbá vertem, hozzáadtam a 

maradék 5 dkg por cukrot, majd 

még egy kicsit tovább vertem a habot.

A lisztet megszitáltam, összekevertem a 

sütőporral, sóval.

A cukros tojás sárgájához óvatosan hozzákevertem a 

robot gép legkisebb fokozatával a felvert

habot, és a sütőporos, lisztes keveréket. 

Felváltva adagoltam.

Végül az olvasztott vajat csurgattam hozzá.

A formát kivettem a hűtőből és én csak az első sütés előtt 

kentem ki vajjal és hintettem meg

liszttel.

A mélyedéseket háromnegyed részig 

töltöttem a tésztával.

Előmelegített sütőben lég keverésen 175 fokon sütöttem 

szép barnára őket 10 percig.

Majd rácsra tettem hűlni. Amikor kihűltek, 

akkor por cukorral meghintettem. 

 
 

Meggyes, csak túrós pite

Ezt a pitét Biankánál láttam még tavaly és már akkor megtetszett,

de most 

került rá sor, hogy elkészítsem.

Nem csalódtam benne!

Tulajdonképpen a tészta a bólyi túrós vagy szórt 

rétes alapja ki, 

hogyan ismeri.

A meggy krém pedig a pudingos, meggyes krém, amit a

pite tésztába is használtam már.   

Hozzávalók a tésztához: 

50 dkg túró

2 csomag vaníliás cukor ( én házi készítésűt 

használtam, 2 evő kanállal )

1 citrom reszelt héja

7 dkg liszt

10 dkg cukor,

2,5 dl tej

7 dkg margarin

3 tojás 

A meggy krém hozzávalói: 

1 üveg magozott meggy befőtt

fél citrom reszelt héja

1 mokkás kanál fahéj (én ezt elfelejtettem beletenni)

2 kanál étkezési keményítő

Én a keményítő helyett 1 tejszín puding port használtam,

ízlés szerint cukor

A meggy krémet készítettem el először.

Leszűrtem a meggyet. A puding port kikevertem fél dl meggy lével. 

Közben 3,5 dl meggy levet beleöntöttem egy jénai tálba, szórtam 

bele 3 evő kanál kristály cukrot. Mikróban felmelegítettem, mikor már 

majdnem forrt, akkor a pudingos keveréket beleöntöttem és visszatettem még 

kb. 1 percre  a mikróba. Mikor már láttam, hogy zselés, kocsonyás az 

állaga akkor kivettem és hozzákevertem a citrom héjat és a meggyet.

Félretettem  hűlni. 

Közben egy sütő tálat margarinnal kikentem.

A margarint megolvasztottam. 

A túrót belemorzsoltam a tálba.

Megszórtam a vaníliás cukorral és ráreszeltem a citrom héját.

Ezután a  tojásokat kikevertem a cukorral, hozzáadtam a 

lisztet, az olvasztott margarint és a tejet.

Ezt a mártást a túróra öntöttem és megrázogattam a formát, hogy ez 

a egyenletesen befedje a túrót.

Előmelegített sütőben 175 fokon légkeverésen sütöttem 45 percig.

Mielőtt megsült teljesen kb. 5 perccel előtte mikor a túró már kemény 

volt,és a közepe sem ragadt a sütinek akkor kivettem és rásimítottam a 

meggyes tölteléket.

Visszatettem a sütőbe egy kis időre.

Tálalás előtt hagytam hűlni, hogy szebben 

lehessen szeletelni. 

 

 

 

Rákóczi túrós pite

Ezt a receptet a Nők Lapja Cafe-ról  hoztam Mpisti receptje.

Hozzávalók: 

A linzer tésztához: 

15 dkg vaj,

7,5 dkg por cukor

22,5 dkg liszt

A lisztet és a por cukrot összekeverjük és belemorzsoljuk a vajat is.

Ezután már gyorsan dolgozunk, mert a zsiradék kicsapódhat és a tésztának nem lesz jó állaga.

Amikor ezzel megvagyunk akkor elővesszük a pite formánkat és akkorára nyújtjuk a tésztát, hogy 

a peremére is jusson. Előmelegített sütőben sütjük, de nem teljesen készre, mert majd még kétszer

visszatesszük a sütőbe.

Eközben elkészítjük a túrós tölteléket.

A töltelék hozzávalói:

30 dkg áttört túró

1 db tojás

7 dkg cukor

2 evő kanál búzadara

vanília aroma

1 egész citrom héja (bio) 

mazsolát is lehet beletenni 

A túrót áttörtem, hozzátettem a tojást, cukrot, búzadarát, vanília aromát és reszelt citrom héját.

A búzadara azért kell bele, mert a cukor és a túró vizet enged és a búzadara megköti ezt, ezáltal nem ázik el a tésztánk.

A tészta is közben elkészül. Kivesszük a sütőből és rákenjük a túrós masszát.

Visszatesszük a sütőbe és most már kicsit jobban megsütjük.

Amikor a túró megsült, megpirult a tetején akkor vegyük ki és hagyjuk hűlni.

Ekkor készítjük el a tojás habot a tetejére. 

A hab hozzávalói:

4 tojás fehérje

6-7 evő kanál víz

20 dkg cukor

 Beleöntjük a vizet egy kisebb edénybe.

 15 dkg cukrot teszünk bele és tűz fölött besűrítjük. Ez lesz a cukor szirupunk.

A maradék cukrot a tojás fehérjéhez tesszük és gőz fölött  habbá verjük.

A cukor szirupot közben óvatosan lassan csurgatva adagoljuk a habhoz és közben verjük a habot,

míg szép fényes nem lesz.

Ha elkészült a hab akkor egyenletesen rákenjük a túrós linzerre, villával hullámos vonalakat is

rajzolhatunk rá.

Én most rácsoztam a tetejét hab zsákkal. Amikor ezzel készen voltam akkor vékonyan megszórtam

por cukorral a tetejét. 

Visszatesszük a sütőbe és szárítjuk a habot. 

Amikor megsült a rácsok közepébe barack lekvárt pöttyintettem. 

Az arányokat átalakítottam az én pite formámra. 

 











 









   

Brown Betty erdei gyümölcsös - meggyes

A következő receptet még a nyáron néztem ki Ms.Poppy-nál. Már akkor tudtam, hogy ezt valamikor el fogom készíteni, mert nagyon szeretjük a gyümölcsös sütiket. A fagyasztónkban még rengeteg gyümölcs van, amiket igyekszem most már felhasználni. Ma pedig ettünk volna valami könnyű és gyorsan elkészíthető sütit. Keresgettem a receptek között és így esett erre a sütire a választásom.

Nem bántuk meg, gyorsan fogy, pedig alig egy órája lett készen. 

Az eredeti receptet Ms.Poppynál megtaláljátok. Leírom, hogy én hogyan készítettem.

Hozzávalók: ( a gyümölcsös részhez )

3 marék magozott meggy,

1 marék málna 

1 marék ribizli

1 marék szeder

1 marék aszalt áfonya

1/4 csésze barna nád cukor 

1 teáskanál fahéjas, vaníliás cukor

2 evő kanál liszt 

2 evő kanál olvasztott vaj

reszelt narancs és citrom héj 

lehet még bele tenni fahéjat, de nekem most a vaníliás cukrom fahéjas volt

tettem még bele egy evő kanál saját készítésű vanilía aromát.

  

Morzsa tető hozzávalói:  

1/3 csésze pörkölt, durvára vágott dió

1/2 csésze nád cukor

1/3 csésze zabpehely

1/2 csésze liszt

4 evőkanál szoba hőmérsékletű vaj (én figyelmetlenül olvastam el a receptet és ezt is megolvasztottam, de nem volt így sem gond)

Elkészítés: 

A sütőt előmelegítettem 175 fokra.

A gyümölcsös rész hozzávalóit összekevertem és egyenletesen a tűzálló sütő formába simítottam.

A morzsás tető hozzávalóit összekevertem és rámorzsoltam a gyümölcsös réteg tetejére. 

Addig sütöttem ameddig a teteje nem pirult meg, ez nálam 40 perc volt. 

Olyan szép volt ahogy a gyümölcsök bugyogtak ki a a morzsa tetején.

Kár, hogy ezt nem lehet lefényképezni.

  

  

Mi simán fogyasztottuk, de Ms.Poppy javasol hozzá még vanília fagyit, tejszín habot is.

Alig várom, hogy friss barackkal, eperrel is el tudjam készíteni. 

Szerintem az is jó   ebben a receptben, hogy előre is össze lehet keverni a két rész hozzávalóit

és már csak sütni kell gyorsan a vendégek megérkezése előtt.

  

  

Ms.Poppy nagyon köszönöm a receptet, nagy sikere volt, biztosan el fogom készíteni máskor is.

Aszaltszilvás máglyarakás

Hozzávalók:

6 db szikkadt kifli vagy zsemle

3 dl tej

2 tojás 

10 dkg cukor

3-4 alma

5 dkg vaj

15 dkg darált dió

10 dkg sárgabarack lekvár

vaníliás cukor

aszalt szilva vagy áfonya ízlés szerint

Elkészítés:

A kifliket vagy a zsemléket felszeleteljük. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és vaníliás cukorral. A kifliket leöntjük a langyos tejjel, majd a tojássárgás masszával összeforgatjuk.

Ezután hozzáadjuk a darált diót is. A meghámozott, vékony szeletekre vágott almát, aszalt szilvát  is beleforgatjuk, vagy a tetejére tesszük (én most a tetejére tettem) Vajjal kikent sütőformába öntjük. Sütőben addig sütjük, míg piros nem lesz a teteje. Közben a tojásfehérjét kicsi cukorral és a sárgabaracklekvárral felverjük jó keményre, majd a megsült sütemény tetejére simítjuk, kissé megcifrázzuk. Néhány percre visszadugjuk a sütőbe míg a tojáshab meg nem színesedik.

Lehet az aszalt szilva helyett mazsolával, áfonyával is készíteni.

Boci szelet

Ez egy nagyon, nagyon finom sütemény.
A recept http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=33150544 Andi konyhájából van.
Mindent pontosan úgyanígy csináltam.
Holland kakaót használtam.

Pöstyéni túrós

A receptet http://andi1976.gportal.hu/ Andinál találtam.
Köszönöm szépen Andi!

Hozzávalók: 8 tojás, 8 evőkanál cukor, 8 evőkanál rétesliszt. Én sima lisztből készítettem.
30 dkg túró, 3 evőkanál kristálycukor, 1 citrom reszelt héja, mazsola.

Tetejére baracklekvár, vagy valami savanyú lekvár, vaníliás porcukor.

A túrót a kristálycukorral a reszelt citromhéjjal és a mazsolával összkeverem.
A tojásfehérjéket a cukorral habbá verem és a sárgájákat óvatosan hozzáadom egyenként. Majd ezután két részre osztom. Az egyikbe a lisztet keverem bele, a másik felét pedig óvatosan beleforgatom a túrókrémbe.
Sütőpapírral bélelt tepsibe a piskótatészta 2/3-át simítom, majd erre kerül a túrós keverék.
Tetetjét a maradék piskótamasszával rácsozom, a rácsok közép lekvárt csepegetetek és megsütöm.
Ha kihűlt kockára vágom és porcukorral megszórom.

Mágnás diós pite

A tészta hozzávalói:

30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 15 dkg zsír, 10 dkg cukor, 1 tojás, egy citrom reszelt héja és leve. Ezt jól összegyúrjuk.Tepsibe nyomkodjuk, a tetejét baracklekvárral bőven megkenjük.

A töltelék hozzávalói: 20 dkg cukrot, 4 tojás sárgáját habosra keverünk. Összekeverjük 15 dkg darált dióval, 1 cs. vaníliás cukorral 4 tojás felvert habjával és a tészta tetejére öntjük.

Együtt sütjük.