2012. július 26., csütörtök

Natúr szelet tárkonyos, gombás raguval


Olyan tanácstalan voltam, hogy mit főzzek, de ilyenkor szoktak a
legjobb ételek elkészülni a konyhámban.
Volt itthon egy kis adag gomba, ezt mindenképpen fel kellett használni.
A különböző ragukat pedig nagyon szeretjük, így tárkonyos,
gombás ragu készült a natúr szelet mellé.

Hozzávalók:
8 szelet tarja vagy comb (de készítettem már
pulyka és csirkemellből is)
1 csomag spagetti vagy makaróni
fél kg csiperke gomba
1 szelet szalonna
1 zöldpaprika
1 paradicsom
2 szál zöldhagyma
1 kis doboz tejföl
fűszerek: só, bors, tárkony, petrezselyem, fokhagyma
liszt
olaj


Elkészítés:
A húst ujjnyi szeletekre vágtam. Sóztam, borsoztam, lisztbe
mártogattam.
Olajat hevítettem és megsütöttem a húst.
Ezután a visszamaradt olajban kiolvasztottam a felkockázott
szalonnát. Ezután beleszórtam a gombát, majd a felkarikázott
zöldhagymát, kockázott paradicsomot és paprikát.
Ekkor kerültek bele a fűszerek a petrezselyem kivételével.
10 perc alatt megpárolódott.
Ekkor megszórtam 2 evő kanál liszttel és csomó mentesre
kevertem. Utána beleöntöttem a tejfölt és még pár percig forraltam.
Közben a spagettit is megfőztem, a petrezselymet felaprítottam.
A tárkonytól nagyon különleges íze lett.

2012. július 7., szombat

Rainbow koktél



Egy finom hűsítő koktélt hoztam Nektek vacsora utánra
a szivárvány minden színében.



Hozzávalók:

Fekete ribizli vagy gránát alma szirup vagy szörp
Menta likőr
Multi vitamin vagy narancs üdítő ital
Fehér rum vagy vodka
Jég


Elkészítés:

A koktélos poharat kétharmadig töltöttem multi vitamin üdítővel.
Jég kockát tettem bele.
A teás kanalat a gyümölcslé széléhez kell tartani és óvatosan a kanálra csorgatva kell a következőket rétegezni, szigorúan a megadott sorrendben.
Azért nem szabad felcserélni a sorrendet, mert a folyadékok
a fajsúly különbség  szerint állnak meg.

  1. 2 cl fekete ribizli vagy gránát alma szirup
  2. 3 cl menta likőr
  3. 2 cl fehér rum vagy vodka
Friss gyümölccsel díszítjük, keverő kanalat, szívó szálat adunk hozzá és a medence szélén fogyasztjuk.

Ha fekete ribizli szörpöt használunk akkor hígítatlanul kell hozzáadni.


2012. július 5., csütörtök

Sült krumplis cukkinis lecsó

Nagyon szeretjük a lecsót mindenféle formában elkészítve.
Bazsi nagyon sokáig nem szerette, de most egy ideje már
Ő kéri, hogy lecsó legyen.Sok ilyen étel van. Pl. amikor kicsi
volt a spenótot sem szerette, most azt is imádja. 
Legjobban tésztával szereti a lecsót. Mi (tudom bűn),
de igazából fehér kenyérrel szeretjük. Most Apa ötlete alapján
készült a lecsó. Sült krumpli került a cukkini mellé bele. 

Hozzávalók:

1 kg paprika
4-5 db paradicsom
4 fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
5-6 db krumpli
1 kisebb cukkini
kapor
1 kávés csésze hajdina
őrölt piros paprika, só, bors, ízvarázs
olaj
ízlés szerint chili pehely


Elkészítés:

A hozzávalókat előkészítettem, megmostam.Legelőször a
cukkinit meghámoztam és kockákra vágtam.Összeforgattam
a felaprított kaporral egy tálban és hagytam állni. 
A paprikát karikákra vágtam, a paradicsomot szeletekre.
A vörös hagymát felszeleteltem és olajon elkezdtem sütni.
Mikor már szép aranybarna volt a hagyma rátettem a paprikát és
kicsit dinszteltem. Megszórtam piros paprikával és felöntöttemkevés vízzel. 
Ízesítettem a fűszerekkel és a fokhagymával. 
Közben megpucoltam a krumplit és ujjnyi vastag
karikákra szeltem, majd forró olajban kisütöttem.
A lecsóba beleszórtam a kapros, cukkini kockákat.
Ezzel egy időben tettem bele a hajdinát.  Még
20 percet főztem és a végén beleöntöttem a sült krumplit.
Ezzel már csak épphogy összeforgattam. Az íze és
Apa kedvéért kerültek  még bele vékony sonka szeleteket is. 

Aki szereti chili pehellyel megszórhatja.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...