Pavlova

Andi barátnőm oly sokszor sütötte már, hogy engem is nagyon csábított a Pavlova. Kicsit nehezen álltam neki, mivel egyszer már sütöttem hab csókot, de nem igazán sikerült. Vagyis a többiek azt mondták finom is volt, jó is volt. Én mégsem voltam vele megelégedve. Tegnap vettem a bátorságot és nekiláttam. Ezzel most Én is meg voltam elégedve. Így gondoltam megmutatom Nektek is a végeredményt. Andi is és Én is Tücsök Bogártól kölcsönöztük a receptet. Anita köszönöm szépen Neked itt is, nagyon jó recept. Sokszor fogom még megsütni, főleg ha lesz már friss gyümölcs.

Hozzávalók:

4 db tojás fehérje
25 dkg porcukor
1 evő kanál citromlé
1 evő kanál étkezési keményítő (itt Anita kukorica keményítőt ír, de Én azt nem kaptam)
0,5 teáskanál vanília kivonat

Amivel töltöttem:

3 dl Hulala tejszín
banán, eper, mandarin, szeder

Mindent pontosan úgy csináltam, ahogy Andi elmondta és Anita leírta.

Előmelegítettem a sütőt 175 fokra. A tojás fehérjét habbá vertem a citromlével, de nem kemény habbá.
Fokozatosan adagoltam hozzá kanalanként a porcukrot. Majd a végén 1 evő kanál porcukrot összekevertem egy evő kanál keményítővel és azt is beleforgattam, már nem géppel csak hab lapáttal a felvert tojáshabba, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Egy nagyobb bögrét rajzoltam körbe négyszer egy sütő papírra.
Ráhalmoztam a tojáshabot, visszavettem a sütőt 125 fokra és lég keverésen 30 percig sütöttem.
Ott ültem és figyeltem. :-) A sütő ajtót nem nyitottam ki, nehogy összeessen.
Amikor megsült akkor a sütő ajtót résnyire nyitottam és ott hagytam kihűlni 30 percig.
Közben elkészítettem a tölteléket. Felvertem a tejszínt és feldaraboltam a gyümölcsöket. Az eper konzerv volt, a szeder fagyasztott.
Tartalmas, kiadós süti. Egy kívülről roppanós, belülről krémes nagy hab csók. 
Aki még nem merte elkészíteni nyugodtan álljon neki, mert nagyon, nagyon finom!

                                                                 Szép napot Nektek!

Brown Betty erdei gyümölcsös - meggyes

A következő receptet még a nyáron néztem ki Ms.Poppy-nál. Már akkor tudtam, hogy ezt valamikor el fogom készíteni, mert nagyon szeretjük a gyümölcsös sütiket. A fagyasztónkban még rengeteg gyümölcs van, amiket igyekszem most már felhasználni. Ma pedig ettünk volna valami könnyű és gyorsan elkészíthető sütit. Keresgettem a receptek között és így esett erre a sütire a választásom.

Nem bántuk meg, gyorsan fogy, pedig alig egy órája lett készen. 

Az eredeti receptet Ms.Poppynál megtaláljátok. Leírom, hogy én hogyan készítettem.

Hozzávalók: ( a gyümölcsös részhez )

3 marék magozott meggy,

1 marék málna 

1 marék ribizli

1 marék szeder

1 marék aszalt áfonya

1/4 csésze barna nád cukor 

1 teáskanál fahéjas, vaníliás cukor

2 evő kanál liszt 

2 evő kanál olvasztott vaj

reszelt narancs és citrom héj 

lehet még bele tenni fahéjat, de nekem most a vaníliás cukrom fahéjas volt

tettem még bele egy evő kanál saját készítésű vanilía aromát.

  

Morzsa tető hozzávalói:  

1/3 csésze pörkölt, durvára vágott dió

1/2 csésze nád cukor

1/3 csésze zabpehely

1/2 csésze liszt

4 evőkanál szoba hőmérsékletű vaj (én figyelmetlenül olvastam el a receptet és ezt is megolvasztottam, de nem volt így sem gond)

Elkészítés: 

A sütőt előmelegítettem 175 fokra.

A gyümölcsös rész hozzávalóit összekevertem és egyenletesen a tűzálló sütő formába simítottam.

A morzsás tető hozzávalóit összekevertem és rámorzsoltam a gyümölcsös réteg tetejére. 

Addig sütöttem ameddig a teteje nem pirult meg, ez nálam 40 perc volt. 

Olyan szép volt ahogy a gyümölcsök bugyogtak ki a a morzsa tetején.

Kár, hogy ezt nem lehet lefényképezni.

  

  

Mi simán fogyasztottuk, de Ms.Poppy javasol hozzá még vanília fagyit, tejszín habot is.

Alig várom, hogy friss barackkal, eperrel is el tudjam készíteni. 

Szerintem az is jó   ebben a receptben, hogy előre is össze lehet keverni a két rész hozzávalóit

és már csak sütni kell gyorsan a vendégek megérkezése előtt.

  

  

Ms.Poppy nagyon köszönöm a receptet, nagy sikere volt, biztosan el fogom készíteni máskor is.

Gyümölcs özön

Igaz nem főzés!:-)

De olyan nagyon szép volt, és persze nagyon finom is!