Ezt a főzelék receptet azért írom be, mert Bazsi
sokat főzőcskézik mostanában és így egyszerűbb,
mert csak fellapozza a virtuális szakácskönyvünket
és már készítheti is.
Régebben mindig rántottam a borsó főzeléket, de habarással
szerintem sokkal selymesebb, krémesebb, finomabb.
Hozzávalók:
80 dkg fagyasztott zöldborsó
só, bors, ízvarázs
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
olaj
petrezselyemzöld
liszt
Elkészítés:
Kevés olajon megdinszteltem az apróra
vágott vöröshagymát.
Hozzáadtam a zöldborsót és feltöltöttem annyi vízzel amennyi ellepte.
Sóztam, borsot, ízvarázst tettem bele.
Belereszeltem a fokhagymákat.
Közben elkészítettem a habarást. A lisztet kikevertem a
vízzel és mikor a borsó puhára
főtt akkor óvatosan lassan belecsurgattam a főzelékbe.
Gyorsan kevertem, mert a habarással vigyázni kell
nehogy csomós legyen. A végén megszórtam
apróra vágott petrezselyemzölddel.
Mi általában bundás kenyérrel fogyasztjuk.
