2022. szeptember 6., kedd

Hermelin





(Ötlet:Somhegyi Viktória)


Az ötlet Vikitől van, de én tettem bele más fűszereket is.

Camambert sajtból készül, de készítettem már brie sajtból is.

Vöröshagymát, fehér hagymát, lila hagymát felszeleteltem. 4-5 fokhagyma gerezd került bele.

A sajtot háromszögekre vágtam.

Fűszert egész színes borsot, rozmaringot, babérlevelet, pár szem borókabogyót, pici oreganót tettem bele.

Rétegeztem a sajtot és a többi hozzávalót üvegben.

Most került még bele pár karika chili paprika is.

Olíva olajjal felöntöttem. Tetejére leheletnyi füstölt paprikát szórtam.

Hűtőben pár napig érlelni kell. Néha megrázogatom az üveget. 

Pirítósra nagyon finom.





2022. augusztus 31., szerda

Kínai pirított tészta



Először a spagettit sütőpapírra teszem és megpirítom.


A serpenyőben olajban hagymát, fokhagymát pirítok.

Ráteszem a kis kockákra vágott csirkemellet. Kicsit pirítom. Sózom, borsozom, pici curry, gyömbér kerül rá, valamint a wook fűszerkeverék, szójaszósz, pici méz. 

Felöntöm vízzel és készre sütöm.

Közben répát, káposztát,  juliannera vágok. Szeletelek gombát, póréhagymát. Mindenféle zöldség mehet bele. Most volt benne cukorborsó is. De lehet tenni bele mungó babcsírát is.


Mikor a hús megpuhult, hozzáteszem a zöldségeket. Ezeket nem kell sokáig sütni, roppanósak maradjanak.

Közben kóstolom és ha kell még teszek bele wook fűszert és szójaszószt is.


A kifőtt spagettit hozzákeverem és nagy lángon pirítom.

A tészta főzővízéből öntök hozzá, ha szükséges.

2022. május 22., vasárnap

Kefíres lángos

Az én kisfiam elment szerencsét próbálni a kis barátnőjével, Bogival Németországba. Ma lángost szerettek volna enni, de nem volt. Így holnap szeretnének Ők sütni.
Nekik ajánlom szeretettel ezt a bejegyzést. ♥️💙

Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 nagyobb, vagy 2 kisebb főtt, összetört krumpli
1 egész tojás
1 csapott evőkanál só
1 dl tej
Fél teáskanál cukor
2-3 dkg élesztő
3 dl kefir

Elkészítés:

A lisztet megszitáltam. 
A tejet meglangyosítottam, pici cukrot tettem bele, belemorzsoltam az élesztőt.
Mikor felfutott az élesztő hozzáöntöttem a többi hozzávalóhoz.
A krumplit megfőztem, kihűtöttem, összetörtem és azt is a hozzávalókhoz tettem.
Félretettem kelni.
Mikor megkelt gombócokat formáltam olajos kézzel.
Olajos tálcára tettem őket.
Hagytam kicsit kelni.
Közben olajat melegítettem.
Kihúzkodtam őket, a szélét kicsit vastagabbra hagyva és olajban kisütöttem őket.

Ha marad tészta olajos nylon zacskóba 4-5 napig biztonságban tárolható a hűtőben.

Jó étvágyat Bogi és Bazsi .... és annak is aki elkészíti még.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...