Cukorborsó főzelék bébirépával és bundás kenyérrel

Régebben mindig rántással készítettem, de valahol ettem 

egyszer habarással készültet

és sokkal jobban ízlett. Aztán már itthon is így készítettem. 

Régebben mindig tükör tojást, vagy tojásrántottát, 

pörköltet ettünk hozzá. Mostanában a bundás kenyér a favorit.

Hozzávalók: 

50 dkg cukorborsó

20 dkg bébi répa 

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors, ízvarázs

olaj

petrezselyemzöld

pici cukor

liszt

Elkészítés: 

Az olajon megdinszteltem a vöröshagymát.

Mikor már üveges volt a hagyma, ráöntöttem 

a cukorborsót.

Belereszeltem a fokhagymákat, ízesítettem a 

fűszerekkel és a cukorral.

Az apróra vágott petrezselyemzöldet beleszórtam.

A lisztet (itt nem írok mennyiséget, mindenki tudja, 

hogy milyen sűrűre

szokta készíteni a főzelékeket) megszitálom és vízzel 

csomómentesre kevertem.

Amikor a cukorborsó és a répa megpuhul akkor 

beleöntöttem a habarást és

4-5 percig még folyamatos kevergetés közben forraltam. 

Bundás kenyér készítése: 

Szikkadt, nem friss kenyeret szoktam 

hozzá használni.

Szeleteket vágtam a kenyérből.

Felütöttem a tojásokat (itt sem írok mennyiséget) 

habosra kevertem őket.

Ha kevésnek találjuk  a tojást, akkor tejjel higítsuk.

Közben olajat hevítettem.

A kenyér szeleteket belemártottam a felvert tojásba 

és a forró olajban

kisütöttem.

Papírtörlőre szedtem, hogy a felesleges olajat felszívja.