Kelbimbó és brokkoli csőben sütve

A kelbimbót eddig még csak vajban párolva és főzeléknek

készítettem el. Most volt egy csokor 

brokkoli itthon és fél kg kelbimbó is. Gondoltam csőben

fogom megsütni! Milyen jól tettem! Mennyei volt!

Hozzávalók:

1 brokkoli

fél kg kelbimbó

15 dkg bacon szalonna

2 tasak gyors rizs

15 dkg trappista sajt a tetejére

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedtem, a vastagabb szár részeket

eltávolítottam. Megmostam és feltettem főni. A főző

vizet sóval, ízvarázzsal ízesítettem.

Hamarabb megfő, mint a karfiol. 

A kelbimbóval is ugyanígy jártam el.

Szerintem legközelebb együtt fogom őket főzni,

mert kb. egyszerre főttek meg.

A rizst is odatettem főni.

A bacon szalonnát apró darabokra vágtam és

serpenyőben megpirítottam.

Közben lereszeltem a trappista sajtot és

elkészítettem a besamel mártást.

Besamel mártás hozzávalói és elkészítése:

15 dkg vaj

10 dkg liszt

kb. 7 dl tej

só, fehérbors, reszelt szerecsen dió

A vajat felolvasztottam és

hozzászitáltam a lisztet.

Aranysárgára pirítottam  és hozzáöntöttem  a tejet,

miközben folyamatosan kevertem, hogy

nehogy csomós legyen.

Fűszereztem és besűrítettem.

Közben megfőttek a zöldségek és a rizs is.

Leszűrtem őket.

Egy tálat vékonyan kikentem vajjal és alulra tettem a rizst, majd a ropogós bacon kockákat.

Aztán rákerült a kelbimbó, brokkoli páros is.

A végén nyakon öntöttem a besamellel és előmelegített sütőben 20 perc alatt arany színűre sütöttem.

A sütési idő vége előtt 5 perccel megszórtam

bőven a reszelt sajttal.

Zöldborsó főzelék

Ezt a főzelék receptet azért írom be, mert Bazsi

sokat főzőcskézik mostanában és így egyszerűbb,

mert csak fellapozza a virtuális szakácskönyvünket

és már készítheti is.

Régebben mindig rántottam a borsó főzeléket, de habarással

szerintem sokkal selymesebb, krémesebb, finomabb.

Hozzávalók:

80 dkg fagyasztott zöldborsó

só, bors, ízvarázs

2 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

olaj

petrezselyemzöld

liszt

Elkészítés:

Kevés olajon megdinszteltem az apróra

vágott vöröshagymát.

Hozzáadtam a zöldborsót és feltöltöttem annyi vízzel amennyi ellepte.

Sóztam, borsot, ízvarázst tettem bele.

Belereszeltem a fokhagymákat.

Közben elkészítettem a habarást. A lisztet kikevertem a

vízzel és mikor a borsó puhára

főtt akkor óvatosan lassan belecsurgattam a főzelékbe.

Gyorsan kevertem, mert a habarással vigyázni kell

nehogy csomós legyen. A végén megszórtam

apróra vágott petrezselyemzölddel.

Mi általában bundás kenyérrel fogyasztjuk.

Mézes sült dió

A kínainál lehet mézes sült diót venni, viszont

szerintem nagyon drága. 

Így jött az ötlet, hogy készítsük el otthon. Nagyon jó

kis gasztroajándék lehet belőle.

Pontos mennyiségeket nem írok, mert függ attól mennyit 

szeretnénk készíteni.

Hozzávalók:

dió,

méz

Elkészítés:

Viszonylag szép egész gerezd diókat igyekeztem válogatni.

A mézet egy bögrébe tettem, egy marok diót bele-

szórtam. Meghempergettem a mézben, jól lecsepegtettem.

Sütő papírral bélelt tepsibe sorakoztattam őket.

Lég keverésen kb. 8 perc alatt 200 fokon megpirítottam.

Olyan jó törökméz illat lengte be közben az egész lakást.

A méz először felhabosodott, de aztán szépen rákaramelli-

zálódott a gerezdekre.

Mikor megpirult, óvatosan csipesszel kiszedtem egy

tálkára őket.

Vigyázni kell vele nagyon, mert nem lehet abbahagyni.

Veszélyes!!!:-)

Panírjában más pulykaérmék

Valami más panírban szerettem volna megsütni a

pulyka érméket, mint a sör tészta, vagy a sima liszt,

tojás, morzsa variáció. Ez most nagyon másra sikerült,

de csuda finom volt. Gyorsan be is írom ide, mert elfelejtem,

pedig kár lenne ha feledésbe merülne, mert mindenkinek nagyon ízlett.

Hozzávalók:

50 dkg pulyka mell filé

liszt (ebből nem írok mennyiséget)

1 tojás

1 kávés kanál őrölt piros paprika

 ízvarázs

1 gerezd fokhagyma

2 evő kanál parmezán sajt

1 evő kanál sült csirke fűszer keverék

1 dl főző tejszín

őrölt bors

víz

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A pulyka melleket apró darabokra vágtam.

Megmostam.

Elkészítettem a panírt.

A lisztet megszitáltam, beleszórtam a piros paprikát, a

sült csirke fűszer keveréket, parmezán sajtot, ízvarázst,

őrölt borsot, belereszeltem a fokhagymát, majd a felütött tojást is hozzáadtam.

Beleöntöttem a tejszínt és a vízzel a kívánt sűrűségűre hígítottam.

Sót nem adtam hozzá, mert az ízvarázs és a fűszer keverék is elég sós.

Akkor jó, ha belemártok egy kanalat és rátapad a massza, nehezen folyik le róla.

Olajat hevítettem és arany színűre sütöttem.

Én kapor szósszal tálaltam.

Sült meggylekváros túrókrémes piskóta roppanós csokiréteggel

Árválkodott két felhasználásra váró túró a hűtőben.

Először a túró rudi tortára gondoltam, de mivel nem volt

itthon vaj, így valami mást kellett kitalálni. Amikor

nekiálltam még nem tudtam milyen süti lesz belőle.

De ahogy készült, mindig újabb ötletek jöttek. Voltatok már így?

Hozzávalók:

A piskótához:

4 tojás

 8 evő kanál kristály cukor

7 evő kanál liszt

1 evő kanál kakaó por ( holland )

4 evő kanál víz

1 mokkás kanál sütőpor

1 kis üveg sült meggy lekvár

A krémhez: 

  

2 csomag túró

1 citrom héja és leve

 15 dkg kristály cukor

2 vaníliás cukor

  fél doboz hab tejszín habbá verve

   1 db Dr. Oetker zselatin fix

A mázhoz:

1 tábla jó minőségű étcsokoládé

A tojásokat kikeverem a cukorral, mikor habosra

kevertem beleszitálom a lisztet és a kakaó port, sütőport és a vizet.

Ezzel már csak lazán összeforgatom. 

175 fokos sütőben lég keverésen

25 perc alatt megsütöm.

Amikor a piskóta kihűlt akkor sült

meggy lekvárral bőven megkenem.

Közben elkészítem a túró krémet. A túrókat kikeverem a

kristály cukorral, vaníliás cukorral és a citrom reszelt

héjával, levével. Belekeverem a zselatin fixet.

Felverem a tejszínt és a túró krémmel

összevegyítem.

Utána már gyorsan kell dolgozni, mert a

zselatin fixtől gyorsan dermed a krém.

A sült meggy lekváros piskóta tetejére kenem

egyenletesen a túró krémet.

A csokoládét apró darabokra tördelem és gőz felett

felolvasztom, majd a süti tetejére csurgatom.

                        

Kifőztük Karácsony - 2011.

Kifőztük Karácsony  jótékonysági akció....


Hamarosan......


Figyeljétek a blogokat és az oldalt!!!!

Dödölle sörtésztában sült csirkemellel

Ma megint Bazsi kedvére való ebéd készült. A pulyka mellet szereti

a legjobban, de a mai ebéd csirke mellből készült. A dödöllét 

pedig sokszor készítem, mindenki nagy örömére. 

Itt megtalálhatjátok a receptjét.

Hozzávalók:

2 csirke mell

3 bögre liszt

3 evő kanál burgonya pehely

1 evő kanál pirított hagyma

1 evő kanál szezám mag

1 egész tojás

2 dl sör

annyi víz, hogy sűrű legyen a tészta

ízvarázs, kevés só, őrölt bors

olaj

Elkészítés:

A csirke melleket megmostam és ujjnyi csíkokra vágtam fel.

Megszórtam ízvarázzsal, közben elkészítettem a sör tésztát.

A lisztet megszitáltam, beleütöttem a tojást, beleszórtam a burgonya pelyhet,

 a pirított hagyma darabokat és a szezám magot.

Ízesítettem sóval, íz varázzsal, őrölt borssal.

Beleöntöttem a sört, de így még nem volt elég híg ezért vízzel hígítottam a meg-

felelő sűrűségűre.

A csirke mell csíkokat lisztbe forgattam, majd belemártottam a sörtésztába és a

felhevített olajban arany színűre sütöttem.

Papírtörlőre szedtem, a felesleges olajat

leitattam.

Most dödöllével tálaltam.

Sütőtök Tefal actifryben

Ahogy hűvösebbre fordul az időjárás egyre nagyobb

szerepet kap a sütőtök és a gesztenye esténként nálunk. 

Az actifryben nagyon egyszerű az elkészítése. 

Hozzávalók:

1 japán tök (én általában ezt veszem, mert ez mindig édes)

Elkészítés:

A tököt alaposan megmosom és felvágom cikkekre.

Az actifryben sorba rakosgatom őket.

25 perc alatt készre sütöm.

Töltött gomba kicsit másképp

Nagyon szeretjük a gombát, így viszonylag gyakran kerül

az asztalunkra különböző formában elkészítve.

Annál is inkább, mert Bazsi a húst nem olyan

nagyon részesíti előnyben, inkább a zöldséges

dolgokat szereti. 

Hozzávalók:

10 nagyobb fej gomba (nálunk csiperke)

10 karika Hóvirág sajt

füstölt sonka kockára vágva

kápia paprika szeletek

tejföl

grill fűszer, rozmaring, 

Elkészítés:

A gombákat megpucoltam, megmostam.

Befűszereztem a grill fűszerrel, pici őrölt

rozmaringgal szórtam meg.

Sót nem használtam, mert rengeteg vizet enged

tőle a gomba. A grill fűszer keverék elég sós.

Felkarikáztam a hóvirág sajtot,

füstölt sonkát és a kápia paprikákat.

Egy jénai tál alját kiolajoztam és beleültettem

a már befűszerezett gombákat. Szép sorban ráhalmoztam

a sajt karikát, sonkát és a kápia paprikát. A kápia

paprikák közepébe egy kanál tejfölt tettem.

Sütőben lég keverésen 25 percig sütöttem 175 fokon.

A végén kicsit grilleztem, hogy szép piros színt kapjon.

Csokoládés rizspuding

Megint egy nagyon egyszerűen elkészíthető dolgot hoztam.

Biztos voltatok már Ti is úgy, hogy ettetek volna valami édeset, 

de kevés időtök volt elkészíteni.

Ez is egy ilyen desszert. Pici tejszín hab még dukált volna a 

tetejére, de sajna a csenő manók mindig eltüntetik a hűtőből. :-)

Hozzávalók: 

1/2 l tej

1 bögre rizs

1 vanília rúd

5 dkg mazsola

4 evő kanál cukor

1 zacskó Oetker csokoládés puding por

a pudinghoz 1/2 l tej

3 evő kanál cukor

Elkészítés: 

A fél liter tejet feltettem forrni. Addig megválogattam a rizst, 

megmostam és beleszórtam a tejbe.

Közben a vanília rudat kettévágtam, magjait késsel kikapargattam

és a tejbe dobtam. Én a rudat is bele szoktam tenni. A mazsolát 

megválogattam, megmostam és ezt is beletettem.

A csokoládé pudingot 1 dl tejjel az utasításnak 

megfelelően kikevertem.

Eközben a maradék 4 dl tejet és a 3 evő kanál cukrot 

összekevertem és mikróban felforraltam. 

Mikor már forrt hozzáadtam a csokoládés pudingot és 

visszatettem kb. egy percre a mikróba.

Azért szeretem mikróban készíteni, mert így biztos, hogy nem 

ég le a puding.

Amikor a tejberizs is megfőtt és a puding is elkészült, 

akkor a kettőt összekevertem.

Tetejét havasi gyopár ostyával díszítettem. 

Mint írtam egy kis tejszín hab még jó lett volna a 

tetejére, de majd legközelebb.

A fiúk csokiöntettel locsolták meg.

Szerintem karamellás pudinggal is nagyon finom lehet. 

 

 

 

Tefal actifryben sült répa

Amióta megkaptam rengeteget használtam a Tefal actifryt.

Fogok sok benne készült étel receptet hozni.

Most sült répát készítettem benne.

 Az elkészítése nagyon egyszerű.

A répákat megpucoltam, hasábokra vágtam, megmostam.

A vizet leitattam róla.

Az actifryben 15 perc alatt megsütöttem.

A külseje finom ropogós lett a belseje lágy, krémes.

Sütőtökhöz hasonló íze volt, és ami a legfontosabb egy csepp

zsiradék nélkül készült. 

 

 

Túrós palacsinta forró meggyzselével

A szokásos módon palacsinta tésztát keverünk be. Ezt nem írom le, 

mert általában van mindenkinek bevált receptje. Én teszek bele 

egy kávéskanál sütőport és egy zacskó vaníliás cukrot is. 

Fele tej, fele ásványvíz arányával készül. De liszt és tojás 

mennyiséget nem írok, mert ez függ attól mennyit készítünk.

Hozzávalók: 

Palacsinta

A töltelékhez: 

25 dkg túró

2 evő kanál porcukor

1 marék mazsola

1 citrom reszelt héja

A meggy zseléhez: 

1 üveg meggy

1 vaníliás puding por

3 evő kanál cukor

1 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

Elkészítés: 

A szokásos módon palacsintát sütöttem.

Kikevertem közben a túrós tölteléket.

A meggy zselét is elkészítettem közben.

A meggyet leszűrtem, a levét félretettem.

4 dl-t kimértem a levéből. Ezt tálba öntöttem, beleszórtam a 

kristály cukrot és a vaníliás cukrot, reszeltem bele citrom héjat, 

majd a mikróban 5 perc alatt felforrósítottam. Kikevertem a 

puding port kevés meggy lével, ha nem maradt lé akkor kevés 

vízzel is lehet keverni. Mikor már forró volt a meggy lé akkor a 

beleöntöttem a kikevert pudingot és besűrítettem. 

Utána belekevertem a meggyet.

A palacsintákat megtöltöttem. Háromszög alakúra hajtottam 

és megöntöztem a forró meggy zselével. 

 

 

  
 

Póréhagyma krémleves

Árválkodott még a hűtőben egy darab póréhagyma és néhány zöldhagyma. Ebből adódott az ötlet, hogy póréhagyma leves legyen a rétes mellé.
Nagyon egyszerű az elkészítése.

Ajánlom a Húgocskámnak szeretettel, mivel nagy kedvelője lett a krémleveseknek mostanában! 



Hozzávalók: 

1 db póréhagyma
3 db zöldhagyma
2 db burgonya
7,5 dl főző tejszín 
só, bors, ízvarázs, 
fokhagyma,
őrölt szerecsendió,
reszelt sajt,
fűszeres kenyér kocka
vaj

Elkészítés: 

A kétféle hagymát megpucoljuk, megmossuk és karikákra vágjuk.
Kevés vajon elkezdjük párolni, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát.
Ízesítjük a fűszerekkel.
Mikor puhára főtt akkor összeturmixoljuk és felöntjük a főző tejszínnel.
Pár perc alatt besűrítjük.
Forrón reszelt sajttal és pirított, fűszeres kenyér kockákkal tálaljuk. 

Brokkoli ropogós

Mostanában nagyon sokszor készül nálunk brokkoliból mindenféle finomság. Rendeltünk régebben  pizzát és azon szerepelt feltétként. Nem aratott sikert nálunk, így kerültük a brokkolival egymást. Azonban annyi jó receptet olvastam, ami belőle készült, hogy gondoltam kipróbálom.
Azt kell, hogy mondjam, hogy fehér barátja a karfiol a háttérbe szorult, mert szerintem a brokkoli  sokkal ízletesebb.
Vigyázni kell a főzésével, mert nagyon hamar puhul. Akkor most következzék egy belőle készült étel.

Hozzávalók: 

1 nagyobb fej brokkoli

4 db közepes méretű burgonya

fűszerek: só, bors, ízvarázs, petrezselyemzöld apróra vágva

1 egész tojás 

2 gerezd fokhagyma

fél fej vöröshagyma

zsemle morzsa 

olaj a sütéshez

Elkészítés: 

A brokkolit apró rózsáira szedtem, megmostam és feltettem sós vízben főni.
Közben a krumplit meghámoztam, megmostam és kockákra vágva feltettem főni. 
Mikor mindkettő puhára főtt, leszűrtem őket és krumpli nyomóval összetörtem. 
Megvártam míg langyosra hűlt, ekkor hozzáadtam az egész tojást, a reszelt fokhagymát és a  vöröshagymát, majd a fűszereket, apróra vágott petrezselyemzöldet.
Kis rudakat formáztam belőle,  zsemle morzsába hempergettem őket.
Felhevített olajban aranybarna ropogósra sütöttem.
Rizibizivel tálaltam. 
 
 
  

5 perces mikrós bögrés süti

Ezt a nagyon egyszerű sütit talán már mindenki ismeri itt közületek, de azért én felteszem ide a blogra is nehogy feledésbe merüljön. Régebben sokat készítettük, a gyerekek is meg tudták csinálni, ha gyorsan valami csokis édességre vágytak, de aztán elfelejtkeztünk róla.

Hozzávalók: 

4 evő kanál liszt

4 evő kanál cukor

3 evő kanál kakaó (én holland kakaót használtam) 

1 egész tojás 

4 evő kanál tej

3 evő kanál olaj vagy olvasztott 

RAMA margarin

vaníliás cukor

1 evő kanál csokoládé összetörve nagyobb darabokra 

(én fehér Ritter Sport csokit használtam)

1 nagyobb bögre (3 dl-es űrtartalmú)

Elkészítés: 

Én három személyre készítettem, így 

megháromszoroztam a hozzávalókat.

A hozzávalókat összekevertem és 

elosztottam a három bögrébe.

Mikróba a legmagasabb fokozatra 

tettem 5 percre.

Lekvárral, vanília sodóval 

fogyasztottuk.  

 

 

  

Krumplis pizza Biankától

Amikor Biankánál megláttam ezt a krumplis pizzát, tudtam, hogy el fogom készíteni.

Azért is, mert nagyon szeretjük a krumplis ételeket és azért is, mert egyszerű, de mégis laktató, nagyon hamar elkészül.

Szeretem a receptjeit böngészni, mert sok finomságot találok nála mindig ami kedvemre való.

Hozzávalók: 

1 kg burgonya 

15 dkg kolbász (nálam Gyulai kolbász volt)

20 dkg bacon szalonna

3 db zöldhagyma

1 kápia paprika

20 dkg sajt (nálam Pannónia volt)

4 tojás

só, bors, ízvarázs, szerecsen dió, snidling, piros paprika,

3 dl tejszín (Bianka tejet ír, de én megpróbáltam tejszínnel)

vaj a forma kikenéséhez 

Elkészítés: 

Előkészítettem a tálat, kikentem vajjal.

Meghámoztam, megmostam a burgonyát és vékony szeletekre vágtam.

Sóval, borssal, ízvarázzsal meghintettem, összekevertem és a tálba terítettem egy réteget.

Megszórtam az apró kockára vágott baconnal, kápia paprikával és kolbásszal.

A snidlinget felaprítottam és rászórtam a tetejére.

Következett az öntet elkészítése.

Felvertem a tojást és megfűszereztem a reszelt szerecsen dióval, sóval, borssal, piros paprikával.

Belekevertem a tejszínt és a reszelt sajt felét.

Ezzel az öntettel nyakon öntöttem a burgonyát és befedtem a maradék bacon szalonnával.

Sütőbe toltam és 225 fokon lég keverésen 45 percet sütöttem, alufóliával lefedve.

Amikor már puha volt a krumpli akkor a fóliát levettem és megpirítottam a tetejét, majd a maradék reszelt sajtot és rápirítottam.

Nem volt arra idő, hogy hűljön, mert már mindenki nagyon várta, hogy elkészüljön, így a szeletek nem lettek olyan szépek, mint Biankánál. De sebaj!:-) 

  
 

Édes sült polenta szilvalekvárral

Hozzávalók: (Egy 28 cm-es pite formához.)

3 dl kukorica dara

4 dl tej

2 dl víz

3 evő kanál méz

1 citrom reszelt héja

vaníliás cukor,

vanília rúd kikapart magja 

 Elkészítés:

A tejet és a vizet feltettem forrni, amikor már majdnem forrt 

beleöntöttem a kukorica darát.

20 percet lassan főztem, de közben állandóan 

kevertem, mert hamar leég.

Amikor már megfőtt, akkor belereszeltem a citrom héját, 

beleszórtam a vaníliás cukrot és vanília magokat, 

majd belekevertem a mézet.

Vajjal kikent pite formába öntöttem, lég keverésen 

20 percet sütöttem 200 fokon.

Közben érdemes nézegetni, nehogy a 

közepe még lágy legyen.

Amikor langyosra hűlt akkor megszórtam por cukorral, 

szilva lekvárt adtam hozzá, ribizlivel díszítettem. 

 

Betyárbatyu

Kedves állandó Olvasóim és Ti akik csak véletlenül kukkantotok be néha hozzám!

Kicsit elhanyagoltalak benneteket mostanában, elnézést kérek Tőletek!

Persze azért sütöttem, főztem ám! 

Igyekszem most már többet jönni majd és hozni új recepteket.

Mindjárt itt az első!

Ez egy nagyon egyszerű, de nagyon finom ízletes és elsősorban olcsó étek.

Hozzávalók a tésztához: 

30 dkg finomliszt

2 db tojás

1 kávés kanál só

kb. 1 dl kéz meleg víz 

Hozzávalók a töltelékhez: 

50 dkg burgonya

2 fej vöröshagyma

só, bors, olaj

Hozzávalók az öntethez:

2 fej vöröshagyma

só, bors, örőlt piros paprika, 

olaj

Tejföl a tálaláshoz. 

Elkészítés:

A lisztet kimértem megszitáltam és a tálba öntöttem.

Mélyedést csináltam a liszt közepébe és az egyenként felütött tojásokat beletettem.

Ízesítettem sóval és a vizet lassan apránként adagoltam hozzá.

Rugalmas tésztát gyúrtam belőle, amit két részre osztottam.

Így könnyebben lehet nyújtani majd.

Pár percet pihentettem, majd a lisztezett deszkán vékonyra nyújtottam.

10 x 10-es kockákra vágtam.

A tölteléket a következőképpen készítettem el.

A burgonyát megpucoltam, megmostam kockákra vágtam és sós vízben feltettem főni.

Mikor megfőtt leszűrtem és még melegen összetörtem.

A vöröshagymákat kockára vágtam és kevés olajon megpároltam, ízesítettem borssal, sóval.

Az összetört krumplival összekevertem.

Evő kanállal halmokat raktam a tészta kockák közepébe.

Fazékban sós vizet forraltam és az összehajtogatott batyukat a forrásba lévő vízbe dobtam.

Mikor feljöttek a víz tetejére akkor még kb. 3 percet főztem.

Közben az öntetet is elkészítettem.

A kockázott vöröshagymát kevés olajban megpirítottam és piros paprikával megszórtam.

Ebbe az öntetbe szedtem bele a kifőtt batyukat.

Tejföllel meglocsolva, piros paprikával meghintve tálaltam. 

 
 


 

Karalábé leves sajt ropogóssal

Volt itthon két zsenge karalábé a hűtőben. Bazsi nem 

olyan nagyon szereti a karalábét, így 

muszáj volt valamivel feldobni. Gondoltam sajt 

ropogóssal fogom tálalni, mert a sajt az jöhet

minden mennyiségben és formában neki. 

Nem tévedtem! Jót lakmározott belőle.

 A leves hozzávalói: 

2 db karalábé

fél kg krumpli

3 db sárgarépa

1 db zöldség

petrezselyem zöld

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors, ízvarázs

olaj

ízlés szerint tejföl

Elkészítés: 

Kevés olajon megdinszteltem az apróra 

vágott vöröshagymát.

A krumplit, karalábét megpucoltam, 

megmostam és kockákra vágtam.

A sárgarépát, zöldséget úgyszintén.

Amikor már szép arany színű volt a vöröshagyma 

rászórtam a sárgarépát és a zöldséget.

Kicsit pirítottam, hogy a sárgarépa kiengedje a színét, 

ettől lesz szép aranysárga a levesünk.

Ekkor tettem bele a karalábét és a krumplit.

Ízesítettem sóval, borssal és ízvarázzsal.

Amikor már majdnem puhák voltak a zöldségek 

akkor reszeltem bele a fokhagymákat.

A végén megszórtam apróra vágott petrezselyem zölddel. 

Így szerintem sokkal jobban érezni a petrezselyem 

ízét és a szép üde zöld színe is megmarad.

Tejfölt kínáltam hozzá.

A sajt ropogós elkészítése: 

20 dkg bármilyen sajtot a reszelő 

apró lyukán lereszeltem.

A tepsit sütő papírral kibéleltem.

Kb. 8 cm átmérőjű halmokat 

tettem a sajtból a tepsibe.

A sütőt grillre, lég keverésre állítottam 250 fokra.

Pár perc alatt megpirultak 

a sajt korongok.

Amikor kihűltek akkor leszedtem a sütő 

papírról és a leveshez ezt kínáltam.

 
 
 


 

Gomba baconba göngyölve

Az én kisebbikem nem igazán szereti a húst, csak a csirke mellet 

és a pulyka mellet.

A gombát, bacont viszont minden hogyan és 

minden mennyiségben. :-)

Neki tegnap ez a finom gomba készült 

baconba göngyölve.

Hozzávalók: 

30 dkg nagyobb grill gomba

20 dkg bacon szalonna

só, bors, oregano, rozmaring

olaj 

Elkészítés:

Én megtisztítom a gombát, majd 

megmosom.

Szárát kivágom.

A belsejébe borsot, oreganot és 

rozmaringot szórok.

Ezután bacon szalonnával körbetekerem, fogpiszkálóval 

rögzítem, majd grill serpenyőben kevés olajon megsütöm. 

Pár perc alatt készen van. 
Sózni akkor sózom amikor már készen van, így
nem enged  annyi levet. 

 

Eperkrém leves

Nagyon szeretjük  a gyümölcs leveseket, már alig vártam, 

hogy eperből is készíthessek.

Jó hidegen, nyári nagy melegben nincs is jobb a jól

behűtött gyümölcs levesnél.

Hozzávalók: 

50 dkg eper

1 citrom leve

2 evő kanál cukor

1 rúd vanília

fél liter főző tejszín

fél vaníliás puding

Elkészítés: 

Az epret megmostam, szárát eltávolítottam.

Burgonya törővel összetörtem, de nem egészen, hogy 

maradjanak 

benne nagyobb eper darabok.

Felöntöttem annyi vízzel, 

hogy ellepje.

Belefacsartam a citrom levét, ízesítettem

a cukorral és a vaníliával.

Közben a vaníliás pudingot 

kevés tejjel elkevertem, 

mikor forrni kezdett beleöntöttem a levesbe, majd 

lassan folytonos keverés közben a tejszínt is.

Hűtőben jól lehűtöttem és tejszín hab rózsával 

tálaltam, eper szemmel díszítettem.