Brokkoli ropogós

Mostanában nagyon sokszor készül nálunk brokkoliból mindenféle finomság. Rendeltünk régebben  pizzát és azon szerepelt feltétként. Nem aratott sikert nálunk, így kerültük a brokkolival egymást. Azonban annyi jó receptet olvastam, ami belőle készült, hogy gondoltam kipróbálom.
Azt kell, hogy mondjam, hogy fehér barátja a karfiol a háttérbe szorult, mert szerintem a brokkoli  sokkal ízletesebb.
Vigyázni kell a főzésével, mert nagyon hamar puhul. Akkor most következzék egy belőle készült étel.

Hozzávalók: 

1 nagyobb fej brokkoli

4 db közepes méretű burgonya

fűszerek: só, bors, ízvarázs, petrezselyemzöld apróra vágva

1 egész tojás 

2 gerezd fokhagyma

fél fej vöröshagyma

zsemle morzsa 

olaj a sütéshez

Elkészítés: 

A brokkolit apró rózsáira szedtem, megmostam és feltettem sós vízben főni.
Közben a krumplit meghámoztam, megmostam és kockákra vágva feltettem főni. 
Mikor mindkettő puhára főtt, leszűrtem őket és krumpli nyomóval összetörtem. 
Megvártam míg langyosra hűlt, ekkor hozzáadtam az egész tojást, a reszelt fokhagymát és a  vöröshagymát, majd a fűszereket, apróra vágott petrezselyemzöldet.
Kis rudakat formáztam belőle,  zsemle morzsába hempergettem őket.
Felhevített olajban aranybarna ropogósra sütöttem.
Rizibizivel tálaltam.