Csöröge fánk - Andi barátnőmtől

A hétvégén csöröge fánkot sütöttem. A receptet

Andi barátosnémtól kaptam.

Egyszer régen sütöttem már csörögét, de valahogy

feledésbe merült.Voltak régről íz emlékeim a csörögével,

más néven forgács fánkkal kapcsolatban,

mert a nagymamám nagyon sokszor sütött.

Dóri nagyon szereti,

így gondoltuk a krémes süti mellé sütünk még egy

kis fánkot is. A szülinapomat ünnepeltük, így

mindenkit aki fontos számomra magam köré gyűjtöttem.
Szeretek nekik főzni, hajlamos vagyok ilyenkor
arra, hogy elsokallom az ételt, ami nem 

baj, mert a Húgocskám is mindig örül, ha csomagolok.

Finomakat főztünk, sütöttünk, két torta is volt.

Elnevezése az olajban, zsírban kisütött száraz

tészta darabok zörgő hangját utánzó szó elnevezése.

Most pedig következzék a recept.

Hozzávalók:

40 dkg  liszt
  10 dkg vaj vagy Rama margarin
 4 dkg cukor
 fél dl rum
 1 dl tejföl
 4 tojás sárgája

pici só

én még egy citrom reszelt héját is tettem

bele

Elkészítés:

 A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot,

sót, rumot, tejfölt, tojás sárgáját és az edény falától

elváló tésztát gyúrunk. Hűtőben 20 percig pihentetjük,

majd 2 mm vastagra kinyújtjuk, és kb 10 x 7 centis

csíkokra vágjuk, a közepét 2 helyen bevágjuk a

tészta csücskét áthúzzuk rajta, Bő forró olajban kisütjük.

Ha van késes aprító akkor azzal dolgoztatjuk

össze a tésztát.

Nekem nincs, én kézzel gyúrtam.

Szép aranysárgára sütjük és forrón fahéjas, 

vaníliás por cukorba vagy

kakaós por cukorba forgatjuk.

Mi Dóri barack lekvárjával és az én

othello szőlő lekvárommal (amit szintén az én
kedves barátnőmtől tanultam)

fogyasztottuk.