Majdnem alföldi krumpli - Dittától

Amikor Dittánál megláttam az alföldi krumpli receptjét, amit a 

100 legjobb magyar étel könyvből készített tudtam, 

hogy ezt hamarosan el fogom készíteni. 

Nagyon szeretjük a jóasszony burgonyát is és ez 

hasonlónak tűnt. Nálam a memphisi karaj szeletek papírhüvelyben 

köreteként került az asztalra. Nagy sikert aratott, 

azóta már mégegyszer elkészítettem. Most pedig következzék a recept.

A mennyiségeket én megemeltem, mert 

gondoltam, hogy lesz aki kétszer fog kérni.:-) 

Hozzávalók: 

1,5  kg krumpli

3 db répa (Ditta 1 db-ot írt, de szeretjük a répát, azért tettem bele még egyet)

2 db zöldség

fél zeller

2 db paprika

2 db paradicsom

20 dkg cukorborsó (az eredeti receptben ez sem szerepel, de gondoltam jót tesz neki) 

1 fej vöröshagyma

2 duci gerezd fokhagyma (ez nem szerepel az eredeti receptben, de én nem tudok nélküle főzni)

piros paprika, só, olaj

Elkészítés: 

A vöröshagymát apróra vágtam és olajon megpirítottam.

A répákat, zöldségeket,  zellert, paprikákat, paradicsomokat 

apró kockákra vágtam és a már megpirult vöröshagymához 

adtam a cukorborsóval együtt.  Vizet nem tettem alá, 

mert a zöldségek elegendő mennyiségű vizet engedtek. 

Megszórtam piros paprikával. A vége fele reszeltem bele 

a fokhagymákat. Elfőztem róla a levet és pirosra sütöttem.

Eközben megpucoltam a krumplit, megmostam 

és kockákra vágtam.

Forró olajban kisütöttem, majd összekevertem 

a megsütött zöldségekkel.

 Köszi Dittus a receptet !