Tejszínes, zöldséges gnocchi sült sonkával

Hozzávalók: 

2 db cukkini

1 db sárgarépa

30 dkg cukor borsó

2 dl főző tejszín

1 db vöröshagyma

2 db fokhagyma reszelve

10 dkg parmezán sajt

1 csomag fekete erdei sonka

olaj, só, bors,  

 50 dkg Barilla gnocchi

Elkészítés:

A tésztának feltettem  forrni a vizet. Mikor forr beleszórom 

a sót és beleöntöttem a gnocchit.

Kb. 10-11 perc után megfőtt, leöblítettem hideg vízzel és 

tálba tettem. Pici olajat öntöttem rá és összekevertem.

A tejszínes, zöldséges mártáshoz a 

hozzávalókat előkészítem.

A cukkinit megmosom, majd feldaraboltam. Nem vágtam  túl 

kicsi kockára, mert hamar szétfő.

A sárgarépát karikákra, 

fél karikákra vágtam. 

A vöröshagymát felaprítottam és kevés 

olajon pároltam. 

Ezután rászórtam a sárgarépát és a cukor borsót. Kicsit 

pároltam mielőtt beletettem a cukkinit.

Ízesítettem a fűszerekkel. Mikor már majdnem puha volt 

és elfőtte nagyjából a levét akkor hozzáöntöttem 2 dl főző tejszínt 

és pár percig még forraltam amíg besűrűsödött.

Egy serpenyőben fekete erdei szeletelt sonkát 

sütöttem mellé jó ropogósra.

Aki kért rá parmezán sajttal bőven megszórtam.