Epres-joghurtos szelet

Még valamikor a tél végén találtam Ottis oldalán ezt a sütit. 

Már akkor elhatároztam, hogy amint

friss eper lesz meg fogom sütni. Szerintem málnával, 

barackkal és szederrel is nagyon finom lehet.

Köszi Ottis !

Nálam a mennyiségek eltérnek attól amiket Ottis írt, mert 

szeretjük a sok krémet a sütikben, így a joghurt 

mennyiségét megdupláztam. Ebből következően a 

többi hozzávaló mennyisége is változott.

Hozzávalók: 

A piskótához: 

• 4 tojás
• 8 evő kanál cukor
• 8 evő kanál liszt
• 4 evő kanál víz
• 1/2 zacskó sütőpor 

 A krémhez és a tetejére:

• 50 dkg eper
• 1 tasak Horváth Rozi zselatin (25 gr)
• 2 nagy doboz 400 ml epres Danone joghurt
• 5 dl tejszín (tehetünk bele ízlésünknek megfelelően cukrot)
• 2 tasak piros Dr. Oetker torta zselé
• nálam került még bele egy citrom reszelt héja 

Elkészítés: 

A tojásokat egyenként felütöttem és a 

8 evő kanál cukorral habosra vertem.

Amikor már habos volt akkor hozzáadtam a 

megszitált lisztet, vizet és sütőpor.

Lazán összekevertem, majd vajazott 

tepsibe simítottam.

Előmelegített sütőben, lég keverésen 175 fokon 

25 percig sütöttem.

Kihűtöttem, közben elkészítettem a krémet.

A zselatint 8 evő kanál vízzel elkevertem, felmelegítettem.

Forralni nem szabad.

Felvertem a tejszínt keményre. 20 dkg epret 

felaprítottam kisebb darabokra.

A joghurtba belekevertem a feloldott már 

kihűtött zselatint, majd a tejszínt és végül az apró

darabokra vágott epret. A krémet a piskótára 

halmoztam és a hűtőbe tettem.

A krém dermedése után kiraktam eper szeletekkel. 

Elkészítettem a leírásnak megfelelően a

torta zselét és a torta közepétől kifele 

haladva gyorsan a tortára öntöttem. 

Nálam egy éjszakára került hűtőbe, de 

két óra múlva már fogyasztható.