Epres túrós szelet

Ma egy nagyon finom epres túrós 

szeletet készítettem.

Egyszerű, hamar elkészíthető és üdítő sütemény, 

amiben nagyon kevés cukor van.

Amíg van friss eper addig sokszor el fogom 

készíteni ezt a változatot is.

A fiúk azt mondták, hogy bármelyik cukrászdai gyümölcs 

kockánál sokkal finomabb.

Hozzávalók: 

A piskótához: 4 db tojás

                        8 evő kanál cukor

                        8 evő kanál liszt

                        4 evő kanál víz 

                        1 sütőpor

A krémhez:     50 dkg krémes tehéntúró

                        1 egész citrom reszelt héja

                        2 evő kanál vaníliás cukor

                        2,5 dl tejszín

                        1 zacskó Dr. Oetker zselatin fix

A tetejére:      50 dkg eper szeletekre vágva

                        2 csomag piros Dr. Oetker Expressz torta zselé

Elkészítés: 

Az egész tojásokat egyenként felütöm és 

habosra keverem a cukorral.

Beleszitálom a lisztet és a sütőport is hozzáadom, 

óvatosan összekeverem, nehogy összetörjön

a tojásos hab. Előmelegített sütőben lég keverésen 

175 fokon 25 percet sütöttem.

Amíg hűlt a piskóta elkészítettem a krémet.

A túrót kikevertem a vaníliás cukorral 

és a citrom reszelt héjával.

A tejszínt felvertem és amikor már majdnem kemény 

volt akkor hozzáöntöttem a zselatin fixet, 

majd még tovább vertem 1 percet.

A túrós krémet és a tejszínt összekevertem és a 

már kihűlt piskóta tetejére simítottam.

Gyorsan kellett dolgozni, mert nagyon

hamar szilárdul a krém. 

A szeletekre vágott eperrel kiraktam 

a sütemény tetejét.

A csomagoláson feltüntetett utasítás szerint elkészítettem 

a tortazselét és a tetejére öntöttem.

Szeretem ezt a fajta zselét, mert nem kell főzni,

hamar elkészül. 

A süteményt 2 órára hűtőbe tettem és vizes késsel 

kockákra szeleteltem.