Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

1 fej kelkáposzta

60-70 dkg darálthús

2 csomag gyors rizs vagy fél kg másik rizs

fűszerek: só, bors, fokhagyma, vöröshagyma, őrölt pirospaprika,

babérlevél, őrölt kömény, ízvarázs

Elkészítés:

A kelkáposztát apró csíkokra vágom és felteszem főni.

Sót, őrölt köményt, borsot, ízvarázst teszek a vízbe.

Fél óra alatt puhára főzöm, majd leszűröm.

A vöröshagymát kevés olajon megpárolom,  hozzáadom a darált húst,

rövid párolás után megszórom a pirospaprikával, felöntöm a megfelelő mennyiségű

vízzel, fűszerezem és készre főzöm.

A rizst megfőzöm.

Kiolajozok vékonyan egy jénai tálat.

Az alsó réteg kelkáposzta lesz, majd rizs, rá a darált hús, megint rizs és kelkáposzta.

Sütőben 250 fokon, fél órát sütöm.

Mikor megpirult a teteje akkor egy nagy doboz tejfölt öntök rá. Ezután kicsit még sütöm.