Babos majorannás sertésragu Trollanyutól

Trollanyunál olvastam a minap a babos majoránnás

sertés ragu receptjét.

Első olvasatra is nagyon tetszett, de nap közben is

többször visszatértem az oldalára.

Aztán be is szereztem a hozzávalókat. Egyedül a barbecue

babbal voltam gondban, hogy mivel helyettesítsem, mert

itt még nem láttam sehol ilyen babot. Aztán azt

gondoltam ki, hogy barbecue

szósszal fogom helyettesíteni. Először a babot a sütőben

szerettem volna meggrillezni, de ahogy bekapcsoltam a sütőt és

a grill funkcióra állítottam elkezdett szikrázni. Valószínűleg a fűtőszál 

felmondta a szolgálatot. Ekkor jött az ötlet, hogy a Tefal

Actifryben fogom meggrillezni a babot. Mégpedig úgy, hogy a

konzerv babot jól nyakon öntöttem a barbecue szósszal és az

Actifrybe öntöttem. A keverő lapátot nem tettem bele,

nehogy összetörjön a bab. 7-8 perc alatt szépen rásült a

szósz a babra.

Most pedig következzenek a hozzávalók

és az elkészítés.

Volt még villányi vörösborunk azt használtam hozzá.

Hozzávalók:

60 dkg sertés comb

2 fej vöröshagyma

3 duci gerezd fokhagyma

2 tk. majoránna

1/2 tk. chili

1 nagy doboz bab konzerv

1 kis doboz sűrített paradicsom

6 db nagyobb krumpli

só, bors, babér levél

1 paradicsom kockára vágva

1,5 dl vörösbor (opcionális)

olaj

Elkészítés:

Kevés olajon az apróra vágott sertés húst megpirítottam.

Kevés vízzel felöntöttem és majdnem puhára főztem.

Sóval, borssal, babér levéllel fűszereztem.

Amikor a hús már majdnem puha volt akkor adtam hozzá a

négybe vágott krumplit és a szeletekre vágott vöröshagymákat,

reszelt fokhagymát, paradicsom pürét, majoránnát,

chilit, paradicsomot, majd felöntöttem a vörösborral.

Közben az elfőtt folyadékot pótolni kell, ekkor már

lehet vízzel is pótolni. Közben elkészítettem a babot is az Actifryben.

A babot leszűrtem majd egy tálba öntöttem és jól nyakon

öntöttem a barbecue szósszal.

Ezután az készülékbe tettem és 7-8 perc alatt meggrilleztem,

közben többször megkevertem.

Amikor már a hús puha volt a krumpli pedig majdnem puha

volt, akkor hozzáadtam a babot és óvatosan kevertem meg. 

Kicsit összeforraltam és már tálaltam is. Lepény kenyérrel fogyasztottuk.

Bazsi természetesen egy jó nagy adag tejföllel locsolta meg.:-)

Trollanyu!Köszönöm szépen az ötletet, nagyon finom étel,

ami gyakran fog nálunk az étlapon

szerepelni.

Íme a bizonyosság!:-)