Sajtmártásos tészta Joli barátnőmnek ajánlva

A minap Joli barátnőmnél voltunk és ebédre rendeltünk

magunknak egy ilyen finomságot.

De nem ebben a formában készült amit ettünk.

Hamarosan el fogom készíteni úgy is. :))

Annyira ízlett, hogy elkészítettem itthon is.

Ez ha lehet még finomabb volt!

Hozzávalók:

1 csomag szarvacska tészta

1 csirke mell

3 szelet bacon szalonna

1 csokor metélő hagyma

1 tubus natur sajt krém

15 dkg trappista sajt ( ha van füstölt akkor az is lehet,

fele-fele arányban )

só, bors, bazsalikom, szerecsen dió

fokhagyma

vöröshagyma

olaj

Besamel mártás elkészítését itt találjátok.

Elkészítés:

A tésztát forrásban lévő sós vízbe öntöttem és gyakori

kevergetés mellett puhára főztem..

Amikor puha leszűrtem és hideg vízzel leöblítettem. 

Közben a csirke mellet csíkokra vágtam. Serpenyőben kevés

olajat hevítettem és az apró kockára vágott vöröshagymát

megpirítottam, majd hozzáadtam a csíkokra vágott csirke mellet. Fehéredésig 

pároltam a húst, majd kevés vízzel felöntöttem. Ízesítettem a

fűszerekkel, a fokhagymát a végén reszeltem hozzá.

Egy másik serpenyőben eközben megpirítottam a kockákra

felvágott bacon szalonnát. A zsírját nem öntöttem ki, ezzel

kentem ki a jénai tálat, amibe a tésztát borítottam. Elkészítettem

a besamel mártást, a végén tettem bele a natúr sajt krémet és a

reszelt sajt felét, jól elkevertem.

Sóval, borssal, reszelt szerecsen dióval ízesítettem a mártást.

A tésztát összekevertem a csirke mellel, baconnal, a felaprított

metélő hagymával, majd nyakon, 

öntöttem a besamellel. 

Az egészet jól elkevertem.

225 fokon, lég keverésen 20 percig sütöttem. A végén

megszórtam a maradék sajttal és arany színűre pirítottam a tetején.