Gombás csőben sült csirkemell

Szombaton vásárolni voltunk, mert a elkezdődtek a téli leárazások. A gyerekeknek kellett egy csomó mindent venni. Ebédeltünk az egyik kedvenc helyünkön Pécsen, a Xavér étteremben. Ha erre felénk vetődtök mindenképpen ajánlom kipróbálásra. Nagyon jó konyhájuk van, udvarias kiszolgálásban van részed és nem utolsó sorban pénztárca barát.
Én és a Dóri gombás csőben sült csirke mellet ettünk. Finom volt, így Én már vasárnap elkészítettem itthon.
Bazsinak is nagyon ízlett, természetesen a gomba miatt. Zsófinak egy adag olyat készítettem, amiben nem volt gomba, mert Ő nem szereti.

Hozzávalók:

1 csirke mell
1 vöröshagyma
pár gerezd fokhagyma
bors
borsikafű
1 üveg szeletelt gomba
1 csomag krakkói sonka
besamel mártás
reszelt sajt


Elkészítés:

A csirke mellet megmostam. Vékonyabb nagyobb szeletekre vágtam. Kevés olajon vöröshagymát pirítottam és a húsok mindkét felét megsütöttem. Ízesítettem fokhagymával, borssal, borsikafűvel.
Egy jénai tál aljába öntöttem a visszamaradt zsiradékot és belefektettem a húsokat. Majd ráfektettem a sonka szeleteket és ráhalmoztam a gomba szeleteket. Ezután besamell mártás főztem, jó sokat. Mi úgy szeretjük, ha sok rajta a mártás. 200 fokon sütöttem lég keverésen. Nem kell sokáig sütni, csak amíg az ízek összeérnek, hiszen a hús meg van sülve. Amikor már szép piros volt a teteje bőven megszórtam reszelt sajttal.

Csokoládés lasange Csiperkétől

Ahogy Csiperke is írta... tökéletes süti egy vasárnapi ebéd után. Jó tanácsát megfogadtam és elkészítettem.
Most sem bántam meg, hogy az Ő oldalán keresgéltem és erre a nagyon egyszerű, könnyen, gyorsan elkészíthető sütire bukkantam. Sokat böngészem Csiperke oldalát és rengeteg dolgot elkészítettem már tőle.
Nagy kedvencünk még az oldaláról a Forró Mekis almástáska is.
Amikor a csokoládés sütit megláttam azonnal néztem, hogy minden van-e itthon hozzá. Gála vagy Aranka puding porom nem volt. Tegnap beszereztem hozzá minden hozzávalót és elkészítettem Csiperke útmutatásai alapján.

Hozzávalók:

25 dkg oreo keksz ( én a NEO keksszel készítettem )
7 evő kanál olvasztott vaj
25 dkg mascarpone
fél liter hab tejszín ( Meggle  volt nekem )
3 evő kanál porcukor
2 csomag Aranka vagy Gála csokoládés puding por
6 dl tej ( Gála esetében azt írja Csiperke, hogy 5 dl tej.. nekem Gála volt Én ennyit tettem )
1 vanília rúd magjai
1 csomag zselatin fix
1 csomag hab fixáló
Csokoládé reszelve a tetejére, vagy bármi más amivel díszíteni szeretnéd

Elkészítés:

A kekszet aprító gépben ledaráltam, majd az olvasztott vajjal összekevertem és egy jénai tál aljába nyomkodtam.
3 dl tejszínt felvertem egy zacskó zselatinfixel és 2 evő kanál porcukorral, majd a 25 dkg mascarponét hozzákevertem.
Ezután betettem egy kicsit a hűtőbe.
Elkészítettem a puding port, majd a mascarponés réteg tetejére öntöttem és a hűtőbe tettem.
Közben felvertem 2 dl tejszínt 1 csomag hab fixálóval és 1 evő kanál porcukorral.
A tejszín került a pudingos réteg tetejére.
A csokoládét lereszeltem és a tejszín hab tetejére szórtam, majd újból betettem a hűtőbe pihenni.
Ezután már alig győztük kivárni, hogy megérkezzenek a gyerekek és megkóstoljuk.

Csiperke! Nagyon ízlett mindenkinek, köszönöm szépen a receptet! Először készült, de nem utoljára kategória.

Macaron

A macaron elkészítésével úgy voltam, mint a Pavlovával. Sok idő kellett még rászántam magam. Aztán az első próbálkozás nem járt sikerrel. A családom szerint finom volt és szépek is voltak, de én nem voltam megelégedve velük. Ezután eltelt sok idő még újból nekiláttam.Az egyik ismerősömnél, Ágotánál a facebookon láttam a macaronokat. Andi barátnőm is csodálatosakat süt. Ekkor gondoltam, hogy újból meg kellene próbálni elkészíteni. Eljött a Karácsonyi sütés, főzés ideje. Ekkor Zsófival a fiam barátnőjével, aki szintén nagyon szeret sütni, főzni nekifogtunk. Kicsit izgultunk, százszor elolvastuk a receptet, mértünk. A fiúkat kitiltottuk erre az időre a konyhából.

A receptet az Apró Séf receptes oldalról kölcsönöztük.

Mindent pontosan ugyanígy csináltunk.

Mandula liszt helyett mandulát daráltunk nagyon finomra. 

A 75 gr tojás fehérje 3 db tojás fehérjét tett ki.

Rózsaszín Wilton étel festékkel színeztünk.

A töltelék citromos mascarpones krém volt.

Hozzávalók: 

20 dkg porcukor

20 dkg darált mandula

7,5 dkg tojás fehérje

20 dkg kristály cukor

65 ml víz

7,5 dkg tojás fehérje

Töltelék:

1 doboz mascarpone

1 citrom leve és héja

15 dkg porcukor

Még van mit gyakorulnunk, de azt hiszem ezek már elég jól sikerültek.

Van talpuk! :-) Ami a macaronnál nagyon lényeges szempont!

Köszönjük szépen mindenkinek a gyakorlati tanácsokat!

Pavlova

Andi barátnőm oly sokszor sütötte már, hogy engem is nagyon csábított a Pavlova. Kicsit nehezen álltam neki, mivel egyszer már sütöttem hab csókot, de nem igazán sikerült. Vagyis a többiek azt mondták finom is volt, jó is volt. Én mégsem voltam vele megelégedve. Tegnap vettem a bátorságot és nekiláttam. Ezzel most Én is meg voltam elégedve. Így gondoltam megmutatom Nektek is a végeredményt. Andi is és Én is Tücsök Bogártól kölcsönöztük a receptet. Anita köszönöm szépen Neked itt is, nagyon jó recept. Sokszor fogom még megsütni, főleg ha lesz már friss gyümölcs.

Hozzávalók:

4 db tojás fehérje
25 dkg porcukor
1 evő kanál citromlé
1 evő kanál étkezési keményítő (itt Anita kukorica keményítőt ír, de Én azt nem kaptam)
0,5 teáskanál vanília kivonat

Amivel töltöttem:

3 dl Hulala tejszín
banán, eper, mandarin, szeder

Mindent pontosan úgy csináltam, ahogy Andi elmondta és Anita leírta.

Előmelegítettem a sütőt 175 fokra. A tojás fehérjét habbá vertem a citromlével, de nem kemény habbá.
Fokozatosan adagoltam hozzá kanalanként a porcukrot. Majd a végén 1 evő kanál porcukrot összekevertem egy evő kanál keményítővel és azt is beleforgattam, már nem géppel csak hab lapáttal a felvert tojáshabba, vigyázva, hogy ne törjön össze a hab.
Egy nagyobb bögrét rajzoltam körbe négyszer egy sütő papírra.
Ráhalmoztam a tojáshabot, visszavettem a sütőt 125 fokra és lég keverésen 30 percig sütöttem.
Ott ültem és figyeltem. :-) A sütő ajtót nem nyitottam ki, nehogy összeessen.
Amikor megsült akkor a sütő ajtót résnyire nyitottam és ott hagytam kihűlni 30 percig.
Közben elkészítettem a tölteléket. Felvertem a tejszínt és feldaraboltam a gyümölcsöket. Az eper konzerv volt, a szeder fagyasztott.
Tartalmas, kiadós süti. Egy kívülről roppanós, belülről krémes nagy hab csók. 
Aki még nem merte elkészíteni nyugodtan álljon neki, mert nagyon, nagyon finom!

                                                                 Szép napot Nektek!

Oreo torta (Helyesebben Neo kekszes torta)

Rendeltünk nem is olyan régen egy Oreo kekszes tortát az Anyukám szülinapjára. Picinek bizonyult, mindenki evett volna még. Aztán gondolkoztam, hogy talán el tudnám én is készíteni, de az Oreo keksz szerintem nagyon drága. Így arra gondoltam mi lenne, ha az olcsóbb változatával helyettesíteném. Szerintem az élvezeti értékén semmit nem változtatott, mert nagyon finom volt így is.

Először megsütöttem a torta lapot, aminek a hozzávalói a következők voltak:
3 tojás
6 evő kanál cukor
4 evő kanál liszt
2 evő kanál holland kakaó por
1 evő kanál olaj
fél zacskó sütőpor

A tojásokat kikevertem a cukorral, majd amikor habos volt, belekevertem a szitált lisztet, kakaó port, olajat és a sütőport is. Lég keveréses sütőben 25 percig sütöttem, 175 fokon.

Eközben elkészítettem a krémet, aminek a hozzávalói a következők voltak:

2 doboz mascarpone, (lehet használni sima natúr vaj krémet is, én a tiramisut mindig abból készítem)
25 dkg porcukor
1 vanília rúd kikapart belseje
2 dl tejföl
3 dl hab tejszín (Meggle cukrász hab volt)
1 főzés nélküli Dr. Oetker Expressz Zselatinfix
25 dkg Neo keksz

A mascarponet kikevertem a por cukorral, vaníliával, tejföllel, majd felvertem a tejszín habot.
Amikor már kemény volt hozzákevertem a tejszínt a krémhez, belekevertem az apró darabokra tört kekszet, majd a zselatin fixet.
A kekszet két nylonzacskóba tettem és klopfolóval összetörtem.
Itt már gyorsan kell dolgozni, mert nagyon hamar szilárdul a krém.
A kihűlt tortára kenem a krémet.
5-6 db kekszet szétszedek és kikaparom a krémet belőle. Összemorzsolom és a torta tetejére szórom.
A maradék tejszín habból hab rózsákat nyomok a torta tetejére és mindegyik rózsa tetejére egy fél Neo kekszet teszek.


Hűtőttem egy fél napig, eközben a kekszek a krémben megpuhultak.

Hortobágyi húsos palacsinta - Blogkóstoló 9.

A Blogkostoló 9. fordulójában az én párom Piroska a Süssünk-főzzünk együtt blog írója volt.
A Hortobágyi húsos palacsintát készítettem el Piroskától, amit ezúton is
nagyon köszönök neki, mert nagyon finom lett.

Az utolsó pillanatban sikerült posztolnom, de igyekeztem nagyon, 
nehogy lemaradjak. :-)

A palacsinta elkészítését nem írom le, mert mindenkinek van bevált receptje.

Kisütöttem a palacsintákat.

Hozzávalók:

70 dkg darált hús ez lehet bármilyen hús

1 fej vörös hagyma

3 gerezd fokhagyma

piros paprika

só

bors

kömény

babér levél

oregano

chili pehely

olaj

Elkészítés:

A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítom, majd ráteszem a

darált húst és fehéredésig sütöm.

Ezután megszórom piros paprikával és felöntöm

egy kevés vízzel. Fűszerezem sóval, borssal, köménnyel, babér levéllel, oreganóval,

chili pehellyel és a reszelt fokhagymát is hozzáadom.

Amikor a hús megfő akkor szűrővel kiszedem és a visszamaradt

szaftot besűrítem kevés liszttel és jó sok tejföllel.

A palacsintákba töltöm a darált húst és

háromszög alakúra hajtogatom.

Jól nyakon öntöm a szafttal. 

Ui.: Tányér Damelia Kincseitől. Őt a facebookon találjátok nézzetek be hozzá, rengeteg szépséges porcelán közül választhattok.

Kakaós-mogyorós csiga

Még régebben sütöttem ezt a csigát, a korábban feltett pizzás csiga receptjét használva.

 De legközelebb ki fogom próbálni oly módon,

ahogy Barbi és Gesztenye készíti a csigát, túróval a

tésztájában, mert nagyon izgatja a fantáziámat,

hogy milyen lehet.

A tészta hozzávalói:

kb. 50 dkg liszt,

fél Rama margarin, (most fél vajat tettem a tésztába)

5 dkg élesztő,
kb. 2 dl tej

2 tojás,

1 kávés kanál cukor

A töltelék hozzávalói:

10 dkg vaj,

2 evő kanál kakaópor
1 egész tojás

kg. 10 dkg apróra vágott pirított 

török mogyoró a tetejére

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép segítségével kidagasztattam.

Fél órát kelni hagytam.

Ezután ujjnyi vastagra kinyújtottam és megkentem a vajas-kakaós

krémmel. Feltekertem, 5 cm-es darabokra vágtam.

Sütő papírral 

bélelt tepsire sorakoztattam őket és egész tojással megkentem.
A sütési idő vége előtt megszórtam az apróra vágott 

mogyoróval.

Előmelegített sütőben, 200 fokon, légkeverésen 25 percig sütöttem.

Szedres csavart

Kicsit megkésve, de nekem is sikerült elkészülnöm a Barbi által  meghírdetett Blogkóstoló 6.  játékra. 

Az Én párom Okki volt, aki az Abroszra-való című blogot írja.

Nagyon megtetszett a Szedres csavar sütije és nem pedig azért, mert

ez volt az utolsó bejegyzése, hanem az Anyukám éppen azt kérdezte

tőlem, hogy nem kérek-e szedret, mert nagyon sok van még a fagyasztóban.

Ezért jött ez az ötlet, nagyon szeretjük a szedres sütiket és ezt fogom kipróbálni.

Volt több másik süti is amit kinéztem Okki blogjáról, például: a linzer, a karamellás

hernyókifli és a kókuszos szelet kávéval ízesítve, de végülis a szedres csavart

szavazták meg a többiek.

A tészta hozzávalói:

  50 dkg liszt
  2,5 dkg élesztő
  10 dkg cukor
  1 vanília rúd kikapart belseje
  csipetnyi só
 2 tojás sárgája
  0,5 dl olaj
  1,5 dl joghurt
  0,9 dl tej

A töltelék hozzávalói:

  30 dkg szeder
  10 dkg cukor
  1 vanília rúd kikapart belseje
  1 cs vanília puding

1 citrom héja (ezt én tettem bele)

Elkészítés:

Én is a kenyér sütőben dagasztattam meg a tésztát.

Aztán amikor megkelt, akkor kinyújtottam négyzet alakúra.

Előtte elkészítettem a tölteléket.

A puding port kikevertem 1 dl vízzel.

A szedret felengedtem és összeturmixoltam.

A turmixolt szedret egy lábosba öntöttem.

Hozzáadtam a cukrot és a vanília rúd kikapart belsejét, bele-

reszeltem a citrom héját.

Feltettem főni, majd amikor forrt, hozzáöntöttem

a puding port és besűrítettem.

Ezt a tölteléket kentem az egyenletesen kinyújtott tésztára.

Majd az Okkinál leírt módon hajtogattam.

Két ujjnyi csíkokat vágtam, megcsavartam és sütő papírral

bélelt tepsiben aranysárgára sütöttem.

Amit változtattam:

 vanília rúd belsejét tettem bele a vaníliás cukor helyett és

tettem bele citrom héjat.

Valamint nekem kevesebb tej kellett bele.

Köszönöm szépen Okki a receptet, a többi finomság elkészítése is tervben van.

Áronka megérkezett

Eddig csak a receptjeimet osztottam meg veletek, de nagyon sokan

vagytok itt,  akik közel álltok hozzám és gondoltam,

hogy tartozom Nektek annyival, hogy megosztom veletek,

ahogy ígértem is, hogy írok majd, ha megérkezik a kis unokám.

Pontosan két hete kedden 2012. október 09-én 13,20 perckor

megérkezett Áronka.

Császárral született, mert a köldökzsínór nagyon rá volt tekeredve,

de Ő is és az Anyukája is jól vannak.

Azóta bearanyozza a napjainkat, a másik nagyszülőkkel együtt 

nem tudunk betelni vele.

Nagyon jó kisbaba, eszik, alszik, eddig még nem

hallottuk sírni.

Áronka unoka testvére, Hanna pontosan egy hétre rá született,

így kétszeres a boldogság most a családban. Hannát már

nagyon várta itthon nagyobb testvére, Alexandra.

Drága Áronkánk kívánunk Neked boldog gyermekkort, egészségben, szeretetben gazdag hosszú életet !

Vakondtúrás torta

Tegnap a Sütigyár oldalán megláttam a vakondtúrás tortát.

Eszembe jutott, hogy milyen régen sütöttem már,

így előkerestem az én receptemet és délután megsütöttem.

Hozzávalók:

6 tojás

6 evő kanál cukor

6 evő kanál liszt

3 evő kanál kakaó por

1 csomag sütőpor

1 dl étolaj

A krémhez:

1 doboz Meggle cukrász hab

2 evő kanál porcukor

1 habfixáló

1 tábla étcsokoládé

banán, barack egyéb más gyümölcs

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzászitáljuk

a lisztet, kakaó port, hozzáadjuk a sütőport és az étolajat, végül

a tojások felvert habját is óvatosan hozzákeverjük.

Kerek torta formában megsütjük.

Amikor kihűlt akkor a torta közepét kikaparjuk.

A szélén kis perem maradjon.

A kikapart tésztát összemorzsoljuk és félretesszük.

Elkészítjük a tölteléket.

A hidegre lehűtött tejszínt felverjük a porcukorral és a

habfixálóval.

A végén belereszeljük a tábla csokoládét.

A torta aljára karikára vágott banánt teszünk, vagy barackot, de akármilyen

gyümölccsel nagyon finom.

Én már készítettem piros bogyós gyümölccsel is.

Bevallom nekem az ízlett a legjobban.

A tejszínhabot ráhalmozzuk a tortára csúcsosan.

Ezután pedig ráhalmozzuk az összemorzsolt tésztát.

Túróval, aszalt szilvával töltött palacsinta

Egy nagyon finom palacsintát hoztam Nektek most.

Mi nagyon  szeretjük, remélem Nektek is ízleni fog, ha elkészítitek.

A szokásos módon elkészítjük a palacsintákat, gondolom

mindenkinek van jól bevált receptje.

Amikor megsültek akkor félretesszük őket.

Hozzávalók:

Palacsinták

25 dkg túró

1 nagy pohár tejföl

1 citrom leve és reszelt héja

6 evő kanál cukor

vaníliás cukor

20 dkg aszalt szilva

1 egész tojás

1 dl tejszín

vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:

A túrót kikeverjük a 2 evő kanál tejföllel, a citrom reszelt héjával

és levével, a vaníliás cukorral és a cukorral. A cukor felét a

túróba tesszük, a másik fele az öntetbe kerül majd.

A palacsintákat megtöltjük a túrós töltelékkel, megszórjuk

aszalt szilva darabokkal és feltekerjük.

Félbevágjuk őket és kivajazott formába fektetjük.

Elkészítjük az öntetet: A maradék tejfölt kikeverjük a

cukorral, tejszínnel és a tojással.

A palacsintákra öntjük és előmelegített lég keveréses

sütőben 220 fokon 20-25 percet sütjük.

Mángoldba tekert húsgombóc

Már többször nézegettem a pécsi vásár csarnokban a mángoldot, de még sohasem mertem venni. Talán most sem vettem volna, ha a párom nincs velem és nem mondja, hogy vegyünk egy kicsit és készítsünk belőle valamit.
Ahogy jöttünk hazafelé már meg is született az ötlet, hogy valamilyen húsit fogunk betekerni vele. Az íze a spenóthoz hasonlít, de erőteljesebb ízű. Általában főzeléket készítenek belőle. Magas az A, B és C vitamin tartalma. Rendkívül sok foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A vastagabb ereket ki kell vágni felhasználásnál.

Hozzávalók: 


60 dkg mángold
1 csirke mell
1 zsemle
15 dkg hajdina vagy gersli (nálam most hajdina)

2 vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 egész tojás
1 kis pohár tejföl
piros paprika
olaj

fűszerek, kinek, kinek ízlése szerint, nálam:só, bors, borsikafű, őrölt kömény, ízvarázs, a végén kevés tárkony, vagy tárkony ecet

Elkészítés:


Először elkészítettem a tölteléket. A csirke mellet megmostam, majd ledaráltam. Beledaráltam a fokhagymát és a vöröshagymát is. Hozzáöntöttem a megmosott hajdinát, a megáztatott zsemlét, tojást, majd a fűszereket, kevés piros paprikát.Gombócokat formáltam belőle. Félretettem.


A mángoldot először szétválogattam, a nagyobb leveleket félretettem, ezekbe került a töltelék.
A kisebb leveleket megmostam és apróra vágtam.
A nagyobb levelek ereit kivágtam és forró, lobogó, sós vízbe mártottam egy pillanatra, majd tálcára szedtem.

A vöröshagymát apróra vágtam, kevés olajon megdinszteltem.Tulajdonképpen egy pörkölt alapot készítettem. Rászórtam a fele apróra vágott mángoldot. A nagyobb mángold levelekbe tekertem bele az előzőleg megformázott csirke mell gombócokat. Szépen sorba állítottam őket az öntött vas lábosban. A tetejére szórtam a maradék mángoldot. Kevés vízzel felöntöttem és puhára főztem kb. fél óra alatt.


Közben vékony rántást készítettem, amit folyamatos keverés mellett belecsorgattam. Majd hozzáadtam a pohár tejfölt is.
A legvégén hintettem meg egy kevéske tárkonnyal.
Friss, puha, fehér kenyérrel tálaltam.

Kakaós kókuszos süti

Van egy pékség nálunk ahol nagyon finom bounty sütit sütnek.

Finomnak, finom de az ára.......nagyon borsos. Mindannyian

nagyon szeretjük, ezért gondoltam valahogy meg kellene itthon is sütni.

Hozzávalók:

35 dkg liszt

2 db egész tojás

10 dkg olvasztott vaj

3 dl tej

1 csomag sütőpor

25 dkg cukor

5 dkg kakaópor

vaníliás cukor vagy vanília aroma

Töltelék:

2 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor (nekem kókuszos volt itthon,

de itt Magyarországon nem láttam még)

8 dl tej

kókuszreszelék

rum vagy rum aroma

cukor a pudingba ízlés szerint.

Elkészítés:

Először a pudingot készítjük el. Amikor elkészült belekeverjük

a kókuszreszeléket és a rumot, vaníliás cukrot vagy az aromát.

Majd félretesszük hűteni.

A hozzávalókat elkeverjük a végén adjuk hozzá az olvasztott vajat.

Közepes meretű tepsibe öntjük és a kihűlt pudingot kanállal beleszaggatjuk.

200 fokon sütőben légkeverésen megsütjük.

Én még megszórtam kókuszreszelékkel.

Kelt szilvás lepény

Szánom bánom bűnömet, tudom jóvátenni nem lehet! Régen

jelentkeztem már, de kérlek nézzétek el Nekem! Annyi minden történt.

A legfontosabb! Nemsokára megszületik a kis unokám,

akit már mindannyian nagyon várunk. :-) 

Lilla a Megfőzlek blog írója játékot hirdetett.

Nagyon szeretem Lilla blogját böngészni, így semmiképpen nem szerettem volna elszalasztani a játékot.  Arra kért bennünket, hogy a kedvenc őszi-téli

süteményünk receptjét és fotóját küldjük el neki,

majd írjunk egy bejegyzést róla, ha van blogunk.

Én szokás szerint az utolsó pillanatban jelentkezem

játékra, de ha nagyon igyekszem, akkor még nem maradok le.

Először kelt szilvás lepényt Nagyszakácsiban ettünk.

Ez a lepény különösen azért kedves számomra, mert

itt találkoztam először Andi barátnőmmel, akit egy

fogyókúrás fórumon ismertem meg és ez a barátság

azóta is töretlen. Megbeszéltük, hogy találkozunk a Királyi

főzőversenyen, de hogy hány órakor azt nem. Aki volt már

tudja, hogy nagyon sokan vannak,  sok parkolóhely van kijelölve.

Azért is volt ez érdekes, mert leparkoltunk és Andiék

pedig begurultak mellénk. 

Íme az én receptem! Igaz, hogy nem kemencében sül, de nagyon finom!

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 egész tojás

1 kis pohár tejföl

15 dkg margarin

2 dl tej

3 dkg élesztő

kevés cukor 

50 dkg szilva kimagozva félbevágva

fahéjas porcukor

Elkészítés:

A langyos tejbe kevés cukrot teszek és belemorzsolom

az élesztőt, feltuttatom.

Hozzáöntöm a megszitált liszthez, amibe beleütöttem a tojást, beletettem a tejfölt.

Elkezdem dagasztani, majd a dagasztás vége fele hozzáadom az olvasztott margarint is.

Ha száraz lenne, akkor még langyos tejet adok hozzá.

Meleg helyre teszem, letakarom egy konyharuhával és a

kétszeresére kelesztem.

Közben kimagozom a szilvát és bekeverem a

fahéjas porcukrot.

Amikor a tészta megkel akkor tepsibe nyújtom és

egy kicsit még kelesztem.

A szilvákat megtöltöm a fahéjas porcukorral és a porcukros

felükkel lefele a tésztába nyomkodom őket.

200 fokos sütőben légkeverésen szép pirosra sütöm.

Még meleg megszórom porcukorral.

Spagetti paradicsom szósszal

Gaby nemrég kezdett blogolni, de rengeteg finomságot

találtam már nála, ami az elkészítendő ételek mappájában szerepel.

Ezt a finom tésztát is nála találtam. Már régebben készítettem 

finom, sűrű házi paradicsom szósszal ilyen tésztát, de friss

paradicsom hozzáadásával klasszisokkal finomabb volt.

Hozzávalók:

1 csomag spagetti tészta
1 kisebb fej vörös hagyma
3 gerezd  fokhagyma
8 db paradicsom
3 dl paradicsom lé
só, bors, borsikafű,
oregano, bazsalikom, 

zeller levél

a tetejére krém fehér sajt
trappista sajt
petrezselyemzöld

Elkészítés:


A spagettit forró, sós vízben puhára főztem.

A paradicsomot felaprítottam, a vörös hagymát négybe
vágtam és az
aprító gépbe tettem a paradicsommal és a
fokhagymával együtt.
Összeaprítottam.
Feltettem főni a fűszerekkel együtt.
Addig főztem amíg
besűrűsödött.
A spagetti tetejére mertem a kész mártásból,
megszórtam krém fehér sajttal, 
meghintettem a trappista sajttal és apróra vágott
petrezselymet szórtam rá.

Vanília krémes málnás palacsinta

Megint egy palacsintát hoztam Nektek! Gyakran készül nálunk különböző formában, mert mindannyian nagyon szeretjük egy jó tartalmas leves mellé.

Palacsinták receptjei amiket a blogomban találhattok még:

Töltött palacsinta

Nutellás banános palacsinta

Csúsztatott palacsinta

Kapros, csirkemájas palacsinta


Túrós palacsinta forró meggyzselével

Hozzávalók:

A palacsintát a szokásos módon elkészítjük.

1 tasak vaníliás pudingpor

5 dl tej

2 evő kanál cukor

1 vanília rúd magjai

25-30 dkg málna

olaj vagy vaj a sütéshez

porcukor

Elkészítés:

Megsütjük a palacsintákat.

Elkészítjük a tasakon levő leírás szerint a pudingot.

A málnát megmossuk és lecsepegtetjük.

A palacsintákat megtöltjük a vanília pudinggal és bőven

megszórjuk málnával.

Félbehajtjuk, megszórjuk porcukorral.

Kakaós vaníliakrémes muffin

A kicsi Tündérkeresztlányomnak holnap lesz a 13. szülinapja. A hétvégén ünnepeltük és mivel nagyon szereti a muffint, így ezt sütöttem neki.


Hozzávalók:

25 dkg liszt
25 dkg margarin
2 evő kanál méz
2 evő kanál kakaópor
3 tojás
1 csomag vanília rúd belseje
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evő kanál cukor
4 dl tej
a díszítéshez tejszínhab és szeder


Elkészítés:

A margarint habosra kevertem.
Hozzáadtam a mézet és a vanília magocskákat, majd egyenként
hozzákevertem a tojásokat.
Ezután a száraz hozzávalókat adtam hozzá.
Beleszitáltam a lisztet, a kakaóport és a sütőport.
Közben megfőztem a vaníliás pudingot a 4 dl tejjel, hogy
kicsit sűrűbb legyen.
Habzsák segítségével beletöltöttem a muffinokba.
Légkeveréses sütőben 25 percig sütöttem.
Amikor kihűlt tejszínhabbal és friss szederrel
díszítettem.

Boldog szülinapot Tündérkeri!