Szedres csavart

Kicsit megkésve, de nekem is sikerült elkészülnöm a Barbi által  meghírdetett Blogkóstoló 6.  játékra. 

Az Én párom Okki volt, aki az Abroszra-való című blogot írja.

Nagyon megtetszett a Szedres csavar sütije és nem pedig azért, mert

ez volt az utolsó bejegyzése, hanem az Anyukám éppen azt kérdezte

tőlem, hogy nem kérek-e szedret, mert nagyon sok van még a fagyasztóban.

Ezért jött ez az ötlet, nagyon szeretjük a szedres sütiket és ezt fogom kipróbálni.

Volt több másik süti is amit kinéztem Okki blogjáról, például: a linzer, a karamellás

hernyókifli és a kókuszos szelet kávéval ízesítve, de végülis a szedres csavart

szavazták meg a többiek.

A tészta hozzávalói:

  50 dkg liszt
  2,5 dkg élesztő
  10 dkg cukor
  1 vanília rúd kikapart belseje
  csipetnyi só
 2 tojás sárgája
  0,5 dl olaj
  1,5 dl joghurt
  0,9 dl tej

A töltelék hozzávalói:

  30 dkg szeder
  10 dkg cukor
  1 vanília rúd kikapart belseje
  1 cs vanília puding

1 citrom héja (ezt én tettem bele)

Elkészítés:

Én is a kenyér sütőben dagasztattam meg a tésztát.

Aztán amikor megkelt, akkor kinyújtottam négyzet alakúra.

Előtte elkészítettem a tölteléket.

A puding port kikevertem 1 dl vízzel.

A szedret felengedtem és összeturmixoltam.

A turmixolt szedret egy lábosba öntöttem.

Hozzáadtam a cukrot és a vanília rúd kikapart belsejét, bele-

reszeltem a citrom héját.

Feltettem főni, majd amikor forrt, hozzáöntöttem

a puding port és besűrítettem.

Ezt a tölteléket kentem az egyenletesen kinyújtott tésztára.

Majd az Okkinál leírt módon hajtogattam.

Két ujjnyi csíkokat vágtam, megcsavartam és sütő papírral

bélelt tepsiben aranysárgára sütöttem.

Amit változtattam:

 vanília rúd belsejét tettem bele a vaníliás cukor helyett és

tettem bele citrom héjat.

Valamint nekem kevesebb tej kellett bele.

Köszönöm szépen Okki a receptet, a többi finomság elkészítése is tervben van.