Oreo torta (Helyesebben Neo kekszes torta)

Rendeltünk nem is olyan régen egy Oreo kekszes tortát az Anyukám szülinapjára. Picinek bizonyult, mindenki evett volna még. Aztán gondolkoztam, hogy talán el tudnám én is készíteni, de az Oreo keksz szerintem nagyon drága. Így arra gondoltam mi lenne, ha az olcsóbb változatával helyettesíteném. Szerintem az élvezeti értékén semmit nem változtatott, mert nagyon finom volt így is.

Először megsütöttem a torta lapot, aminek a hozzávalói a következők voltak:
3 tojás
6 evő kanál cukor
4 evő kanál liszt
2 evő kanál holland kakaó por
1 evő kanál olaj
fél zacskó sütőpor

A tojásokat kikevertem a cukorral, majd amikor habos volt, belekevertem a szitált lisztet, kakaó port, olajat és a sütőport is. Lég keveréses sütőben 25 percig sütöttem, 175 fokon.

Eközben elkészítettem a krémet, aminek a hozzávalói a következők voltak:

2 doboz mascarpone, (lehet használni sima natúr vaj krémet is, én a tiramisut mindig abból készítem)
25 dkg porcukor
1 vanília rúd kikapart belseje
2 dl tejföl
3 dl hab tejszín (Meggle cukrász hab volt)
1 főzés nélküli Dr. Oetker Expressz Zselatinfix
25 dkg Neo keksz

A mascarponet kikevertem a por cukorral, vaníliával, tejföllel, majd felvertem a tejszín habot.
Amikor már kemény volt hozzákevertem a tejszínt a krémhez, belekevertem az apró darabokra tört kekszet, majd a zselatin fixet.
A kekszet két nylonzacskóba tettem és klopfolóval összetörtem.
Itt már gyorsan kell dolgozni, mert nagyon hamar szilárdul a krém.
A kihűlt tortára kenem a krémet.
5-6 db kekszet szétszedek és kikaparom a krémet belőle. Összemorzsolom és a torta tetejére szórom.
A maradék tejszín habból hab rózsákat nyomok a torta tetejére és mindegyik rózsa tetejére egy fél Neo kekszet teszek.


Hűtőttem egy fél napig, eközben a kekszek a krémben megpuhultak.