Töltött pizza

Ezt a fajta pizzát nagyon sokszor sütöm. A tölteléket

variálom, soha nem készül kétszer ugyanúgy.

Andinál találtam már évekkel ezelőtt, de azóta már

nagyon sokszor elkészítettem. Valahogy jobban

szeretjük, mint a hagyományos pizzát. 

Hozzávalók:

30 dkg liszt (én 10 dkg rétes lisztet használtam és

20 dkg sima lisztet)
1 tojás amivel a pizza tetejét kentem meg
1,5 dl tej
2 evő kanál olaj (olíva olajat használtam)
2 dkg élesztő
1  teáskanál só

oregano és bazsalikom

reszelt trappista sajt

Töltelék:

1 vöröshagyma

olaj

50 dkg gomba

2 db sárga répa

1 db paszternák

1 doboz Bonduelle kukorica és zöldborsó konzerv

2 gerezd fokhagyma

só, bors, ízvarázs, oregano, bazsalikom

őrölt piros paprika

Elkészítés:

Elkészítettem a pizza tésztát. 20 percet kelesztettem.

7 db-ra osztottam a tésztát és kör alakúra

kinyújtottam.

Amíg kelt a tészta elkészítettem a tölteléket.

A vöröshagymát kockára vágtam és megpirítottam.

Hozzáadtam a felszeletelt sárgarépát és paszternákot.

Kicsit pároltam, majd a gombát is beletettem.

Megszórtam piros paprikával és fűszereztem.

Amikor már puhák voltak a zöldségek és a gomba, akkor

öntöttem bele a kukorica, zöldborsó konzervet, mert

ezzel már csak össze kellett forgatni.

Akkor van készen a töltelék amikor az összes lé elfőtt.

A pizza lapok egyik felére halmoztam a tölteléket. A tészta

szélét körben megkentem tojással, hogy ne nyíljon

szét sütés közben a tészta. Ráhajtottam a felső felét

a tésztának és jól lenyomkodtam és egy kicsit vissza

is hajtottam. Megkentem a tojással és bőven

megszórtam reszelt sajttal. Lég keverésen 200 fokon 15 percig sütöttem.