Túrós palacsinta forró meggyzselével

A szokásos módon palacsinta tésztát keverünk be. Ezt nem írom le, 

mert általában van mindenkinek bevált receptje. Én teszek bele 

egy kávéskanál sütőport és egy zacskó vaníliás cukrot is. 

Fele tej, fele ásványvíz arányával készül. De liszt és tojás 

mennyiséget nem írok, mert ez függ attól mennyit készítünk.

Hozzávalók: 

Palacsinta

A töltelékhez: 

25 dkg túró

2 evő kanál porcukor

1 marék mazsola

1 citrom reszelt héja

A meggy zseléhez: 

1 üveg meggy

1 vaníliás puding por

3 evő kanál cukor

1 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

Elkészítés: 

A szokásos módon palacsintát sütöttem.

Kikevertem közben a túrós tölteléket.

A meggy zselét is elkészítettem közben.

A meggyet leszűrtem, a levét félretettem.

4 dl-t kimértem a levéből. Ezt tálba öntöttem, beleszórtam a 

kristály cukrot és a vaníliás cukrot, reszeltem bele citrom héjat, 

majd a mikróban 5 perc alatt felforrósítottam. Kikevertem a 

puding port kevés meggy lével, ha nem maradt lé akkor kevés 

vízzel is lehet keverni. Mikor már forró volt a meggy lé akkor a 

beleöntöttem a kikevert pudingot és besűrítettem. 

Utána belekevertem a meggyet.

A palacsintákat megtöltöttem. Háromszög alakúra hajtottam 

és megöntöztem a forró meggy zselével.