Lecsós szelet

Bazsink évekig nem szerette a lecsót. Aztán egyszer amikor főztem, 

tésztát főztem ki mellé. Ettől kezdve Ő is megszerette a lecsót.

Sok étellel volt így, most már viszonylag kevés

olyan dolog van amit nem szeret.

Most is az Ő kedvére készült.

Hozzávalók:

8 sárga paprika

1 konzerv hámozott paradicsom

1 szelet szalonna

3 fej vörös hagyma

2 gerezd  fokhagyma

5 evő kanál hajdina

só, bors

őrölt piros paprika

6 szelet karaj

só

bors 

ízvarázs

fokhagyma

vörös hagyma

olaj

1 csomag színes durum masni tészta

Elkészítés:

A felkockázott szalonnát kisütöttem, közben rádobtam a vékonyra

szeletelt vöröshagymát és üvegesre pároltam.

A paprikát felkarikáztam és a vöröshagymára öntöttem.

Megszórtam a piros paprikával és még egy picit 

visszatettem a tűzhelyre, hogy a paprika 

kiengedje a színét.

Kevergetni kell, mert szeret leégni és akkor

keserű lesz.

Ízesítettem sóval, borssal, fokhagymával.

Kicsit pároltam, majd hozzáadtam a hámozott

paradicsomot.

Amikor kellőképpen puha volt a paprika bele-

szórtam a hajdinát.

Kb. 10 percet főztem még.

Addigra elfőtte a levét, csak a sűrű szaft maradt.

Közben olajat hevítettem és a vékony befű-

szerezett karaj szeleteket kisütöttem, fokhagymával 

és az apróra vágott vörös hagymával együtt.

Amikor megsült,  akkor beletettem a szeleteket a 

lecsóba és még pár percig együtt pároltam.

Közben a tésztát sós vízben kifőztem.