Memphisi karaj szeletek papírhüvelyben

Az alap ötlete ennek a receptnek a Nem vagyok mesterszakács című blog írójától jött. Aztán a végső indíttatást a Szeretek főzni (2) blog írójától Marcsitól kaptam. Valamikor régen csirkét sütöttem már papír zacskóban, de valahogy feledésbe merült, pedig finom, ízletes volt és még ha ügyesek vagyunk akkor a tepsi mosást is megspórolhatjuk vele. Annyira guszták voltak nála az elkészített ételről a képek, hogy muszáj volt elkészítenem. Annyit változtattam rajta, hogy nem sertéssült fűszer keverékkel fűszereztem. A végeredmény egy nagyon finom, ízletes és nem utolsó sorban egészséges étel lett.

  
  

Hozzávalók: 

15 karaj szelet közepes vastag szeletekre vágva

2 paradicsom

2 vöröshagyma 

2 hegyes erős zöld paprika

Memphisi oldalas fűszer keverék a  

Fűszer áruházból 

pici olaj

én sót és borsot nem használtam, hiszen 

a fűszer keverék tartalmazta

Elkészítés: 

A húst megmostam és közepes vastagságú 

szeletekre szeleteltem.

Nem klopfoltam ki.

Beszórtam a memphisi fűszer keverékkel és 

állni hagytam egy fél órát.

Addig még a hús pácolódott felszeleteltem a paradicsomot, 

vöröshagymát és a zöld paprikát.

Egy tepsibe egy ív sütő papírt terítettem.

Lehelet vékonyan átkentem olajjal.

Ráfektettem a már befűszerezett 

karaj szeleteket.

Mindegyik szelet tetejére fektettem egy karika vöröshagymát, 

paradicsomot és zöld paprikát. 

Nekem még maradtak szeletelt zöldségek, így 

elosztottam a húsok tetején.

Majd ráterítettem egy ív sütő papírt és gondosan 

elkezdtem a szélét behajtogatni.

Tűző géppel letűztem a széleit, jó szorosan, hogy sütés közben 

ne illanjon el a gőz amiben párolódik.

Előmelegített sütőben lég keverésen 200 fokon

45 percig sütöttem.

Ezután vigyázva, nehogy a gőz felcsapjon középen 

elvágtam a zacskót.

Már nem kellett pirítanom, mert szép  

arany színűre sült.

Egy nagyon finom körettel tálaltam, de ez a 

következő bejegyzés lesz majd. 

 

Nyeremények Vikitől és Grétytől

Még február végén Viki játékra hívott bennünket,

két alkalomból is. 

A blogja még tavaly augusztusban volt 1 éves, de Viki akkor 

sajnos betegeskedett, 

valamint blogjának 100 rendszeres olvasója is 

lett időközben.

Nagyon sokan találgattuk, hogy mi lehet a képen.

A kérdés az volt, hogy mi látható a képen és 

hol készülhetett

a fotó. Azt sokan kitalálták, hogy  

Hódmezővásárhelyen készült 

a fotó és az Emlék park épületét ábrázolja.

De, hogy mi látható a fotón azt végül Titi találta ki.

A megfejtés végül is Lenin árnyéka volt. 

Szuper izgalmas játék volt. Napokig vissza-visszajártunk 

a férjemmel 

találgatni a megoldást.

A sorsolás pedig Gizinek és Nekem kedvezett.

Egy cserélhető két fejes gomba és csónak ostyasütő formát

nyertem, aminek nagyon-nagyon örültem, de sajnos még

nem volt alkalmam kipróbálni.

Látogassatok el Viki blogjába, Ő nagymestere a 

kenyek, péksütemények

készítésének.

Közben Grétynél is indult egy játék.

Gréty csodaszép dolgokat készít.

Már több mindent vásároltam tőle a Meskán.

Gyönyörű textil játékokat, táskákat, övtáskákat készít, 

megrendelői legnagyobb  

megelégedésére.

Most ezt a gyönyörűséges babát nyertem tőle, 

amit majd az unokámnak

fogok ajándékozni egyszer ha lesz. Addig is én őrzöm. 

A NYEREMÉNYEIM: 

Köszönöm szépen mindkettőtöknek az ajándékokat ! 

 

Kellemes Húsvéti Ünnepeket !

Minden kedves Olvasómnak és erre járónak Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok !

 

Húsvéti ajánlat - JÁTÉK

Hamarosan itt a Húsvét!:-)Sok-sok ötletem van, hogy 

milyen ételekkel, sütikkel

lepjem meg a család tagjaimat, de mindig örülök 

az újabb ötleteknek!

Két blogger társam Kriszti és Családi tűzhely 

is játszani hívott!

Nagyon örültem a játéknak, annál is inkább, mert 

Krisztitől már rengeteg mindent

elkészítettem és mindig nagyszerűen sikerültek, így 

gondoltam, hátha lelek nála valami

újabb csodára. Családi tűzhelynél is mindig finomságokat 

találok (pl. a cukkini fasírt készítése

tervben van).

Következzék a játék lényege: 

Írni kell egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel!

Javasolni kell 5 - 10 ételt bármilyen kategóriában.

Egy feltétel van, hogy a már korábban közzétett receptjeidből válogass!

Ha megkapod a játékot akkor kérlek küldd tovább 10 bloggernek!

A játékot szabadon is "elviheted" , nem kell megvárni még eljut hozzád!

Akiket én meghívók szeretettel a játékba: 

Erinacea (mert a bonbonjai csodálatosak,)

Mézigörl (mert a mézet, ami a legtermészetesebb édesítő szer kiválóan használja mindenbe)

Kutya és Konyha (mert szeretem a sokoldalúságát, a színes írásait)

Bianka (mert sokat tanultam tőle, pld. a vörösbort azóta mióta Őt olvasom előszeretettel

használom húsos ételek ízesítésére)

Ditta (mert csodálom, hogy gyermek mellett milyen türelme van tortákat alkotni)

Citromhabnak (mert minden sütije, étele gyönyörűen fotózott és igényesen elkészített, legutóbb a mézeskalács formái ejtettek rabul)

Vikinek (mert olyan szépen tudja leírni amiket főzött, sütött, hogy egyből kedvet kapok az elkészítésére) 

Trinitynek (mert Ő is az elsők között volt akinek a blogját olvastam és sok-sok mindent elkészítettem már tőle)

Gesztenyének (mert ámulatba ejtőek a macaronjai,  kelt tésztái)

Nem vagyok mesterszakácsnak (mert mindig elkápráztat a finomságaival és a róluk
készített csodaszép fotókkal )
  

DebiGabinak (mert annyira jó ötletei vannak és egy nagyon segítőkész ember lehet)

Ms.Poppynak (mert az elsők között volt az Ő blogja is amit olvastam és bár a lányom lehetne :-),

de sok mindent tanultam tőle) 

Máriának  (mert nagyon hasonló az íz világunk, mindig találok nála kedvemre valót)

Gizusnak (mert minden alapanyagból tud valami finomat készíteni, sok jó ötlete van)

Akinek pedig én tovább szeretném még küldeni az Tatin, bár az Ő blogja nem nyilvános, 

de tőle is nagyon sokat tanultam, szuper ötletei vannak. 

Akiktől pedig én kaptam a játékra invitálást azoknak nagyon szépen köszönöm!

Az én menüm pedig a következő lenne: 

Sertésjava bakonyi módra 

Mézes madeleine 

Vörösboros szarvascomb burgonyafánkkal

Kapros csirkemájas palacsinta

Fokhagymakrém leves 

  

Körözöttel töltött paprika

 

 



 

Mézes madeleine

 

Gizinél és DebiGabinál megcsodáltam 

már a madeleineket. 

Akkor még nem volt formám amiben megsüssem, 

de Gabi elárulta hol vette.

A héten meg is érkezett a forma és gondoltam 

a hétvégén megsütöm.

A Gizinél talált receptet vettem alapul.Ő Bereznay Tamás
 receptje alapján készítette. Természetesen 

most is kiegészítettem ezzel-azzal.

Dupla adagot sütöttem, mert holnap megyünk a nagylányomhoz 

és nekik is szeretnék vinni.

Így én most ezt a mennyiséget írom le, de nyugodtan

felezzétek meg az adagot.

Hozzávalók: 

4 db tojás

10 dkg por cukor

4 teás kanál barna cukor

4 teás kanál méz

20 dkg liszt

pici reszelt citrom héj 

2 teás kanál vanília kivonat 

3 kávés kanál sütőpor

csipet só

12 dkg olvasztott vaj

Elkészítés: 

A formát vajjal kikentem és a hűtőbe tettem 10 percre.Ezután 

kivettem majd újra kikentem

vajjal és ismét a  hűtőbe tettem.

Közben egy tálba öntöttem a tojások sárgáját, 5 dkg por cukrot, 

a barna cukrot, a mézet, 

vanília kivonatot. 

Habosra kevertem.

A tojás fehérjét a sóval kemény habbá vertem, hozzáadtam a 

maradék 5 dkg por cukrot, majd 

még egy kicsit tovább vertem a habot.

A lisztet megszitáltam, összekevertem a 

sütőporral, sóval.

A cukros tojás sárgájához óvatosan hozzákevertem a 

robot gép legkisebb fokozatával a felvert

habot, és a sütőporos, lisztes keveréket. 

Felváltva adagoltam.

Végül az olvasztott vajat csurgattam hozzá.

A formát kivettem a hűtőből és én csak az első sütés előtt 

kentem ki vajjal és hintettem meg

liszttel.

A mélyedéseket háromnegyed részig 

töltöttem a tésztával.

Előmelegített sütőben lég keverésen 175 fokon sütöttem 

szép barnára őket 10 percig.

Majd rácsra tettem hűlni. Amikor kihűltek, 

akkor por cukorral meghintettem. 

 
 

Paprikás krumpli bő lével - kicsit másképp

A paprikás krumpli nagy kedvenc nálunk. Szeretjük nagyon 

fejes salátával, uborka salátával.

Most kevesebb krumplim volt itthon, így más is 

került bele, de igen finomra sikeredett.

Hozzávalók:

1 kg krumpli

15 dkg füstölt kolbász

1 csomag füstli

20 dkg cukorborsó

1 fej vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

1 kávékanál tárkony

őrölt kömény, só, bors,

ízvarázs

őrölt piros paprika

A galuskához:

1 tojás

annyi liszt amennyit felvesz

pici só 

Elkészítés: 

A vöröshagymát apróra vágom, majd üvegesre 

párolom kevés olajon.

Rádobom a karikára vágott füstölt kolbászt 

és kicsit sütöm.

Rászórom a piros paprikát. 

A krumplit cikkekre vágom és a cukorborsóval 

együtt teszem bele.

Felöntöm a megfelelő mennyiségű

vízzel. 

Következik az ízesítés.

Amikor már majdnem készen van akkor 

teszem 

bele a füstlit, bele-

szaggatom a galuskát.  

 

 

Lasange

A lasange-t nálunk mindenki nagyon, nagyon szereti, így 

mindig dupla adagot kell készíteni.

Általában házi készítésű tésztát használok hozzá, 

mert azzal sokkal finomabb. 

Hozzávalók a tésztához:

60 dkg liszt

4 egész tojás

2 kávés kanál só

2,5 dl hideg víz

Hozzávalók a töltelékhez: 

50 dkg darált hús

1 db vöröshagyma

4 db sárgarépa

2 db zöldség

50 dkg cukor borsó

3 gerezd fokhagyma

1 konzerv hámozott paradicsom

só, bors, oregano, bazsalikom, babér levél

őrölt bors, piros paprika

tetejére: reszelt sajt bőven, vaj darabkák

Hozzávalók a besamel mártáshoz: 

1 liter tej 

10 dkg vaj

5-6 evő kanál liszt

reszelt szerecsen dió, őrölt bors, só

10 dkg reszelt sajt 

Elkészítés: 

A lisztből, tojásból, sóból, vízből 

tésztát gyúrtam.

Három részre osztottam és még így 

is gyúrtam egy picit.

Ezután kicsit pihentettem.

Lisztezett gyúró lapon tepsi nagyságúra, 

vékonyra nyújtottam.

 Közben elkészítettem a tölteléket.

A vöröshagymát kevés olajon megpároltam. Mikor 

üveges a hagyma, rátettem a 

darált húst. Fehéredésig pirítottam. Ekkor megszórtam piros 

paprikával. Kicsit még pároltam, hogy 

a paprika kiengedje szép piros színét. Beleöntöttem a cukor 

borsót és a karikára vágott répát, 

zöldséget. Felöntöttem egy kis vízzel. Fűszereztem, közben 

kóstoltam, hogy megfelelő ízű-e.

Azért nem írok mennyiségeket a fűszerekből, mert én 

szeretek erősebben fűszerezni.

A főzés idő végén reszeltem bele a fokhagymát és 

beleöntöttem a hámozott paradicsomot.

Még egyet forraltam rajta és készen volt.

Elkészítettem a besamel  mártást.

A vajat felhevítettem, rászórtam a 

megszitált lisztet.

Halvány barnára pirítottam és folytonos keverés 

mellett felöntöttem a tejjel.

Ízesítettem a reszelt szerecsen dióval, 

őrölt borssal, sóval.

Besűrítettem és a végén beleszórtam 10 dkg reszelt sajtot. 

Előkészítettem a tepsit.

A tepsi aljára vékonyan besamelt 

 mertem, elsimítottam.

Erre fektettem  egy kinyújtott tésztát. Megkentem  

besamellel és ráhalmoztam a fele tölteléket.

Ezután megint egy kinyújtott tészta lap következik.

Megkentem besamellel.  A maradék tölteléket rátettem, 

majd újból tészta következett, majd megint besamel.

A tetejére vaj darabkákat vágtam.

Figyelni kell rá, hogy besamellel mindenhol megkenjük, 

mert különben kemény lesz a tészta. 

A sütőt előmelegítettem és lég keverésen 225 fokon  

kb. 25 percig sütöttem. Amikor már kezd a tészta teteje 

kicsit pirulni, akkor reszelt sajttal bőven megszórtam.

Nem olcsó étel, de nagyon finom és kiadós. 

Ez az adag egy nagy  

gáztepsire elegendő. 

 
 
 




 

Nutellás és epres fagyi (gép nélkül)

Van egy fagyi gépünk, de mindig pont akkor van tele a 

fagyasztó amikor fagyit ennénk.

Így a gép lehűtése mindig gondot jelentett. 

Ezért örültem meg nagyon amikor Tücsök Bogárnál 

megláttam a gép nélkül készíthető fagyi

receptjét.

Először a nutellásat készítettem el délelőtt. Délután 

elmentünk kirándulni és este fele mikor

hazaértünk nem hagyott nyugodni,  elkészítettem az epreset is. 

Aki eddig gondolkodott rajta, annak ajánlom, 

hogy készítse el.

Én ennél finomabb csoki fagyit még nem ettem. Pár napja 

készítettem először, de már fagy

az újabb adag a hűtőben.

Azt hiszem még sok fajtát fogok készíteni.

Tücsök Bogár nagyon szépen köszönöm a receptet!

Hozzávalók:  

• a nutellás fagyihoz 

5 dl tejszín 

2 db tubusos sűrített tej ( 2 x 170 g ) 

20 dkg nutella 

10 dkg jó minőségű étcsokoládé

2 dkg kakaó

• az epres fagyihoz  

5 dl tejszín

2 db tubusos sűrített tej ( 2 x 170 g )

25 dkg eper

4 evő kanál eper szörp

Elkészítés: 

A csoki fagyihoz az étcsokoládét gőz felett felolvasztottam, 

majd félretettem hűlni.

A tejszínt 15 percre a fagyasztóba tettem.  

A tubusos tejeket a nutellával, kakaóval és a már kihűlt 

csokoládéval összekevertem. 

Hozzáadtam a jól lehűtött tejszínt és habbá vertem.

Minimum 3 órára kell a hűtő szekrénybe tenni. Tücsök Bogár 

azt írja, hogy 1 hónapig

lehet eltartani a fagyasztóban.

(Azt hiszem erre nem kerül sor.)

 Fogyasztás előtt 10 perccel vegyük ki a fagyasztóból, így 

könnyebben lehet gombócokat

kanalazni belőle. 

Az eper fagyihoz az epret először 

pürésítettem a bot mixerrel.

A tejszínt felvertem a sűrített tejjel és lassan 

belecsorgattam az eper pürét, miközben

tovább kevertem .

Amikor már hab állagú lett akkor öntöttem 

bele az eper szörpöt.

Véleményem szerint elbírt volna több epret is, de most 

még elég drága és nem 

is olyan finom erőteljes ízű.

 

Tücsök Bogárnál találtok még nagyon sok gép nélkül

elkészíthető fagyi receptet.

 
 

   

Kolbászos krumplileves

Hozzávalók: 

- a leveshez: 

1 kg krumpli

3 sárgarépa

2 zöldség

15 dkg kolbász

1 vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 paradicsom

sárga paprika 

só, bors, piros paprika

őrölt kömény

2 db babér levél

1 kávés kanál tárkony

olaj 

- a galuskához:

1 tojás és annyi liszt amennyit felvesz

Elkészítés: 

A vöröshagymát felaprítom,  az olajon üvegesre párolom.

Ezután beledobom a felkarikázott kolbászt, kiolvasztom a színét.

Pici piros paprikát dobok bele.

Következik a kockákra vágott krumpli és a karikára szelt sárgarépa és zöldség.

Ízesítem fokhagymával, borssal, köménnyel, babér levéllel, reszelt fokhagymával.

A paradicsomot meleg vízbe mártom,  a bőrét eltávolítom. Kockára vágom, beledobom

a levesbe. A paprikát felkockázom és azt is a levesbe teszem.

Amikor már majdnem puhák a zöldségek akkor beleszaggatom a galuskákat.

A végén ízesítem a tárkonnyal. 

  
 

Sertésjava bakonyi módra OVCS 1. döntő

Fogadjátok szeretettel tőlem ezt az egyszerű egy tál ételt. Remélem ízlik majd Nektek, nagy

szeretettel készítettem!

Autumn felhívására folytatódik az online vacsora csata első fordulójának döntője. ahova 

nagy, nagy örömömre én is bejutottam. 

Zsúfolt napjaim voltak, így csak az utolsó pillanatban sikerült összehoznom ezt a finomságot.

Az első forduló döntőjébe bejutottak:

1. Mézeskalács 
2. Patrícia 
3. Ottis 
4. Igorka   

 és én.

Sertés javát készítettem Nektek bakonyi módra rizzsel és káposzta salátával.

Hozzávalók:

1 kg szűz pecsenye

2 csomag gyorsrizs

50 dkg gomba

2 db vöröshagyma

4 gerezd fokhagyma

só, bors, ízvarázs,

reszelt szerecsen dió

rozmaring 

olaj

2 dl főző tejszín

Ebben a présben készült:

Egy nagyon kedves blogger társam Viki ajánlotta ezt a sonka prést Nekem, amit az M + M KFT. 

gyárt. Azóta mióta megrendeltem már kétszer sütöttem benne. Nem kell bele sem olaj, sem víz, semmilyen más zsiradék. A hús a saját levében megsül és mindenhol szép piros, ropogós lesz.

Elkészítés:

A húst megmosom, befűszerezem sóval, borssal, ízvarázzsal, ráreszelem a fokhagymát és a

szerecsen diót. Kicsit állni hagyom még összeérnek az ízek.

Közben felteszem forrni a vizet a rizsnek. Sóval, ízvarázzsal ízesítem. Puhára főzöm a rizst.

Amikor megfőtt a rizs akkor összekeverem az olajban megpárolt vöröshagymával.

A befűszerezett húst kör alakban belehelyeztem a présbe.

A tetejét rászorítottam. 1 óra hosszat sütöttem előmelegített, lég keveréses sütőben 225

fokon. Amikor a hús megpuhult és megpirult akkor kivettem a sütőből. Picit pihentettem,

ezután szépen lehetett szeletelni.

A gombát megpucoltam és rusztikus darabokra vágtam. Azért szeretem nagyobb darabokra

vágni, mert sok vizet veszít a gomba főzés közben és picire összeugrik.

Egy teflon serpenyőben vöröshagymát pirítok és beledobom az összevágott gombát. 

Borssal, sóval, ízvarázzsal, reszelt fokhagymával, egy ágacska  rozmaringgal  ízesítem.

A rozmaringból kevés kell, mert intenzív íze van.

20 perc alatt készre főzöm, zsírjára sütöm és beleöntöm a főző tejszínt, amivel besűrítem.

A káposztát legyalulom szép vékonyra. Megsózom és állni hagyom.

Amikor már levet engedett akkor kinyomkodom. Elkészítem a saláta levet.

A vízbe ecetet, fehér borsot, cukrot, őrölt köményt teszek, ráöntöm a káposztára.

Bízom benne, hogy ízleni fog Nektek !

Jó étvágyat kívánok!

Kedves Autumn Neked pedig köszönöm, hogy időt szakítasz ránk és megszervezted ezt a játékot!

Kívánom, hogy az álmod teljesüljön és mihamarabb váljon valóra! 

Kedves játékos társaim Nektek pedig köszönöm, hogy velem 

játszottatok! 

 

  

    

 

Sütőben sült krumplis tészta

Nagyon szeretjük a krumplis tésztát, főleg azóta nagy kedvenc 

amióta így készítem.

Télen csemege uborkával, nyáron uborka salátával, ilyenkor

legtöbbször

fejes salátával, céklával fogyasztjuk.

Most éppen tejfölös uborka saláta volt hozzá. 

Hozzávalók:

50 dkg gyermelyi nagy kocka tészta

1 kg krumpli

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 babér levél

őrölt kömény, őrölt bors,

őrölt piros paprika

só,

ízvarázs

olaj

1 kis doboz tejföl

Elkészítés:

 Az olajon üvegesre párolom az apróra felkockázott vöröshagymát.

Megszórom 2 teáskanál piros paprikával.

Beleöntöm a kockára vágott krumplit.

Vizet töltök rá annyit, hogy ellepje a krumplit.

Fűszerezem.

Közben a tésztát kifőzöm sós vízben.

Leszűröm és hideg vízzel leöblítem.

Amikor megfőtt a krumpli és a tészta is akkor egy

tepsibe kevés olajat öntök.

Beleöntöm a tésztát.

A megfőtt krumplit krumpli nyomóval összetöröm.

Nem baj, ha maradnak benne nagyobb darabok.

Összekeverem a tepsiben a kifőtt tésztával.

Rákanalazom a tejfölt és azzal is összekeverem.

Előmelegített sütőben hőlégkeverésen

225 fokon 20 percig sütöttem.

Karibi álom praliné

Jó sokáig tartott mire rászántam magam a bonbon gyártásra.

Közben Erinacea és Tatin folyamatosan bátorított, hogy nem ördöngösség, próbáljam meg.

Legjobban attól féltem, hogy nem fog kijönni a formából.

Vasárnap aztán elhatároztam, hogy most bonbonozni fogok. Későn értünk már haza,

de ha már rászántam magam nem akartam elnapolni a dolgot. 

Az ötletet Erinacea  Bounty-kocka de luxe pralinéja adta, mivel mindenki nagyon 

szereti nálunk a kókuszos dolgokat.

Annyit változtattam a recepten, hogy cukor helyett mézet 

tettem bele, 

aszalt eper darabkák 

kerültek a kókuszos krémbe, és a tejszín egy részét  

Malibu fehér rummal helyettesítettem. A vanília

rúd helyett vanília esszenciát használtam. Nem keretes krémes 

formába készítettem, hanem 

szilikonos szív formát használtam.

Hozzávalók: 

1 tábla Choceur 75 % kakaó tartalmú étcsokoládé

14 kávés kanál kókusz reszelék

1 evő kanál méz  

2 evő kanál tejszín

1 evő kanál Malibu fehér rum 

3-4 szem aszalt eper apróra vágva

1 kávés kanál Dr.Oetker zselatin fix

1 löttyintés vanília esszencia 

Elkészítés: 

A csoki olvasztó készüléket kettes 

fokozatra kapcsoltam.

A csokoládét apró darabokra tördeltem és az

olvasztó tálkába tettem.

Mikor megolvadt a csoki lekapcsoltam a csoki 

olvasztót egyes fokozatra.

A szilikon formát gondosan kikentem 

kis ecset segítségével.

Mikor végeztem hűtőbe tettem 1 órára.

Utána újból megismételtem ezt a műveletet, 

majd újból 

1 óra hűtés következett.

Eközben elkészítettem a kókuszos tölteléket.

A kókusz reszeléket egy kis kávés pohárba szórtam.

Beleöntöttem a mézet, a tejszínt, a Malibu rumot és a 

vanília esszenciát.

Jól összedolgoztam, majd belekevertem a zselatin fixet 

és az apróra vágott aszalt

epreket.

Ezután a hűtőből kivett formákat megtöltöttem egy 

kiskanál segítségével kb.

háromnegyed részéig.

Vigyázni kell, hogy a záró csoki burok rétegnek is

hagyjunk elegendő helyet.

Amikor az összes formát megtöltöttem akkor újból 

hűtés következett.

A végén pedig lezártam a maradék csokival a bonbonokat.

Ezután megint a hűtőbe került a forma. 1 óra elteltével 

kivettem és óvatosan

kipattintottam a bonbonokat. 

Helyes kis bonbon kapszliba ültettem őket.

Nem sokáig csücsültek ott! Igen hamar elfogytak.

Néhol átlátszik a kókuszos krém réteg a csoki alatt, 

de azért nagyon finomak voltak.

A következő dolog ami csábít az pedig a 

macaron sütés. 

 
 
 


 
 

Sajtos-zöldfűszeres buborékkenyér

Ezt a kenyérke receptet is Krisztitől mentettem le.

Nem szeleteltük, hanem törtünk belőle egy darabot és 

mindenki azt tett, kent 

rá, amit szeretett volna.

Már többször megsütöttem. Volt, hogy a kakukkfű helyet  

provanszi fűszer keveréket

szórtam rá.

Köszönöm Kriszti!

Hozzávalók: 

1 tasak Oetker szárított por élesztő (nekem rendes élesztőm 

volt azzal is működött)

1 teás kanál cukor,

250 ml meleg víz

750 ml finom liszt (3 bögrének felel meg általában)

1 teás kanál só, 

2 evő kanál olaj

1 bögre reszelt trappista vagy cheddar sajt, (volt, hogy fele-fele 

arányban használ-

tam trappista sajtot és füstölt sajtot)

10 dkg olvasztott tea vaj,

1/4 bögre apróra vágott petrezselyemzöld

3/4 teás kanál szárított kakukkfű

Elkészítés: 

A meleg vizet a dagasztó gép üstjébe öntöttem. 

Beleszórtam a 

cukrot és az élesztőt

belemorzsoltam. Elkevertem, felfuttattam. Közben kimértem, 

megszitáltam a lisztet

és elkevertem a sóval. Amikor már az élesztő felfutott 

ráöntöttem a lisztet. Beleöntöttem

az olajat és elindítottam a gépet. A kenyér tészta 

állagának rugalmasnak kell lennie. 

Akkor jó amikor már elválik az üst vagy az edény falától. 

A gépben kelesztettem.

Amikor már duplájára nőtt akkor kivettem és a gyúró 

lapon belegyúrtam a reszelt 

sajtot. Ezután még 10 percig pihentettem a tésztát 

letakarva egy konyharuhával.

Majd 20 x 25 cm-es téglalappá nyújtottam, és  

kb. 48 db-ra vágtam fel. A darabkákból

gombócokat gömbölyítettem, melyeket megforgattam a 

felolvasztott, fűszerekkel elkevert

vajban. A cserépedényt kivajaztam és két sorban 

lerakosgattam a gombócokat.

Letakartam és 30 percig kelni hagytam. Előmelegített 

sütőben, közepes hőfokon, piros, 

ropogósra sütöttem.