Oreo torta (Helyesebben Neo kekszes torta)

Rendeltünk nem is olyan régen egy Oreo kekszes tortát az Anyukám szülinapjára. Picinek bizonyult, mindenki evett volna még. Aztán gondolkoztam, hogy talán el tudnám én is készíteni, de az Oreo keksz szerintem nagyon drága. Így arra gondoltam mi lenne, ha az olcsóbb változatával helyettesíteném. Szerintem az élvezeti értékén semmit nem változtatott, mert nagyon finom volt így is.

Először megsütöttem a torta lapot, aminek a hozzávalói a következők voltak:
3 tojás
6 evő kanál cukor
4 evő kanál liszt
2 evő kanál holland kakaó por
1 evő kanál olaj
fél zacskó sütőpor

A tojásokat kikevertem a cukorral, majd amikor habos volt, belekevertem a szitált lisztet, kakaó port, olajat és a sütőport is. Lég keveréses sütőben 25 percig sütöttem, 175 fokon.

Eközben elkészítettem a krémet, aminek a hozzávalói a következők voltak:

2 doboz mascarpone, (lehet használni sima natúr vaj krémet is, én a tiramisut mindig abból készítem)
25 dkg porcukor
1 vanília rúd kikapart belseje
2 dl tejföl
3 dl hab tejszín (Meggle cukrász hab volt)
1 főzés nélküli Dr. Oetker Expressz Zselatinfix
25 dkg Neo keksz

A mascarponet kikevertem a por cukorral, vaníliával, tejföllel, majd felvertem a tejszín habot.
Amikor már kemény volt hozzákevertem a tejszínt a krémhez, belekevertem az apró darabokra tört kekszet, majd a zselatin fixet.
A kekszet két nylonzacskóba tettem és klopfolóval összetörtem.
Itt már gyorsan kell dolgozni, mert nagyon hamar szilárdul a krém.
A kihűlt tortára kenem a krémet.
5-6 db kekszet szétszedek és kikaparom a krémet belőle. Összemorzsolom és a torta tetejére szórom.
A maradék tejszín habból hab rózsákat nyomok a torta tetejére és mindegyik rózsa tetejére egy fél Neo kekszet teszek.


Hűtőttem egy fél napig, eközben a kekszek a krémben megpuhultak.

Hortobágyi húsos palacsinta - Blogkóstoló 9.

A Blogkostoló 9. fordulójában az én párom Piroska a Süssünk-főzzünk együtt blog írója volt.
A Hortobágyi húsos palacsintát készítettem el Piroskától, amit ezúton is
nagyon köszönök neki, mert nagyon finom lett.

Az utolsó pillanatban sikerült posztolnom, de igyekeztem nagyon, 
nehogy lemaradjak. :-)

A palacsinta elkészítését nem írom le, mert mindenkinek van bevált receptje.

Kisütöttem a palacsintákat.

Hozzávalók:

70 dkg darált hús ez lehet bármilyen hús

1 fej vörös hagyma

3 gerezd fokhagyma

piros paprika

só

bors

kömény

babér levél

oregano

chili pehely

olaj

Elkészítés:

A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítom, majd ráteszem a

darált húst és fehéredésig sütöm.

Ezután megszórom piros paprikával és felöntöm

egy kevés vízzel. Fűszerezem sóval, borssal, köménnyel, babér levéllel, oreganóval,

chili pehellyel és a reszelt fokhagymát is hozzáadom.

Amikor a hús megfő akkor szűrővel kiszedem és a visszamaradt

szaftot besűrítem kevés liszttel és jó sok tejföllel.

A palacsintákba töltöm a darált húst és

háromszög alakúra hajtogatom.

Jól nyakon öntöm a szafttal. 

Ui.: Tányér Damelia Kincseitől. Őt a facebookon találjátok nézzetek be hozzá, rengeteg szépséges porcelán közül választhattok.

Kakaós-mogyorós csiga

Még régebben sütöttem ezt a csigát, a korábban feltett pizzás csiga receptjét használva.

 De legközelebb ki fogom próbálni oly módon,

ahogy Barbi és Gesztenye készíti a csigát, túróval a

tésztájában, mert nagyon izgatja a fantáziámat,

hogy milyen lehet.

A tészta hozzávalói:

kb. 50 dkg liszt,

fél Rama margarin, (most fél vajat tettem a tésztába)

5 dkg élesztő,
kb. 2 dl tej

2 tojás,

1 kávés kanál cukor

A töltelék hozzávalói:

10 dkg vaj,

2 evő kanál kakaópor
1 egész tojás

kg. 10 dkg apróra vágott pirított 

török mogyoró a tetejére

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép segítségével kidagasztattam.

Fél órát kelni hagytam.

Ezután ujjnyi vastagra kinyújtottam és megkentem a vajas-kakaós

krémmel. Feltekertem, 5 cm-es darabokra vágtam.

Sütő papírral 

bélelt tepsire sorakoztattam őket és egész tojással megkentem.
A sütési idő vége előtt megszórtam az apróra vágott 

mogyoróval.

Előmelegített sütőben, 200 fokon, légkeverésen 25 percig sütöttem.

Szedres csavart

Kicsit megkésve, de nekem is sikerült elkészülnöm a Barbi által  meghírdetett Blogkóstoló 6.  játékra. 

Az Én párom Okki volt, aki az Abroszra-való című blogot írja.

Nagyon megtetszett a Szedres csavar sütije és nem pedig azért, mert

ez volt az utolsó bejegyzése, hanem az Anyukám éppen azt kérdezte

tőlem, hogy nem kérek-e szedret, mert nagyon sok van még a fagyasztóban.

Ezért jött ez az ötlet, nagyon szeretjük a szedres sütiket és ezt fogom kipróbálni.

Volt több másik süti is amit kinéztem Okki blogjáról, például: a linzer, a karamellás

hernyókifli és a kókuszos szelet kávéval ízesítve, de végülis a szedres csavart

szavazták meg a többiek.

A tészta hozzávalói:

  50 dkg liszt
  2,5 dkg élesztő
  10 dkg cukor
  1 vanília rúd kikapart belseje
  csipetnyi só
 2 tojás sárgája
  0,5 dl olaj
  1,5 dl joghurt
  0,9 dl tej

A töltelék hozzávalói:

  30 dkg szeder
  10 dkg cukor
  1 vanília rúd kikapart belseje
  1 cs vanília puding

1 citrom héja (ezt én tettem bele)

Elkészítés:

Én is a kenyér sütőben dagasztattam meg a tésztát.

Aztán amikor megkelt, akkor kinyújtottam négyzet alakúra.

Előtte elkészítettem a tölteléket.

A puding port kikevertem 1 dl vízzel.

A szedret felengedtem és összeturmixoltam.

A turmixolt szedret egy lábosba öntöttem.

Hozzáadtam a cukrot és a vanília rúd kikapart belsejét, bele-

reszeltem a citrom héját.

Feltettem főni, majd amikor forrt, hozzáöntöttem

a puding port és besűrítettem.

Ezt a tölteléket kentem az egyenletesen kinyújtott tésztára.

Majd az Okkinál leírt módon hajtogattam.

Két ujjnyi csíkokat vágtam, megcsavartam és sütő papírral

bélelt tepsiben aranysárgára sütöttem.

Amit változtattam:

 vanília rúd belsejét tettem bele a vaníliás cukor helyett és

tettem bele citrom héjat.

Valamint nekem kevesebb tej kellett bele.

Köszönöm szépen Okki a receptet, a többi finomság elkészítése is tervben van.