sertés ragu receptjét.
Első olvasatra is nagyon tetszett, de nap közben is
többször visszatértem az oldalára.
Aztán be is szereztem a hozzávalókat. Egyedül a barbecue
babbal voltam gondban, hogy mivel helyettesítsem, mert
itt még nem láttam sehol ilyen babot. Aztán azt
gondoltam ki, hogy barbecue
szósszal fogom helyettesíteni. Először a babot a sütőben
szerettem volna meggrillezni, de ahogy bekapcsoltam a sütőt és
a grill funkcióra állítottam elkezdett szikrázni. Valószínűleg a fűtőszál
felmondta a szolgálatot. Ekkor jött az ötlet, hogy a Tefal
Actifryben fogom meggrillezni a babot. Mégpedig úgy, hogy a
konzerv babot jól nyakon öntöttem a barbecue szósszal és az
Actifrybe öntöttem. A keverő lapátot nem tettem bele,
nehogy összetörjön a bab. 7-8 perc alatt szépen rásült a
szósz a babra.
Most pedig következzenek a hozzávalók
és az elkészítés.
Volt még villányi vörösborunk azt használtam hozzá.
Hozzávalók:
60 dkg sertés comb
2 fej vöröshagyma
3 duci gerezd fokhagyma
2 tk. majoránna
1/2 tk. chili
1 nagy doboz bab konzerv
1 kis doboz sűrített paradicsom
6 db nagyobb krumpli
só, bors, babér levél
1 paradicsom kockára vágva
1,5 dl vörösbor (opcionális)
olaj
Elkészítés:
Kevés olajon az apróra vágott sertés húst megpirítottam.
Kevés vízzel felöntöttem és majdnem puhára főztem.
Sóval, borssal, babér levéllel fűszereztem.
Amikor a hús már majdnem puha volt akkor adtam hozzá a
négybe vágott krumplit és a szeletekre vágott vöröshagymákat,
reszelt fokhagymát, paradicsom pürét, majoránnát,
chilit, paradicsomot, majd felöntöttem a vörösborral.
Közben az elfőtt folyadékot pótolni kell, ekkor már
lehet vízzel is pótolni. Közben elkészítettem a babot is az Actifryben.
A babot leszűrtem majd egy tálba öntöttem és jól nyakon
öntöttem a barbecue szósszal.
Ezután az készülékbe tettem és 7-8 perc alatt meggrilleztem,
közben többször megkevertem.
Amikor már a hús puha volt a krumpli pedig majdnem puha
volt, akkor hozzáadtam a babot és óvatosan kevertem meg.
Kicsit összeforraltam és már tálaltam is. Lepény kenyérrel fogyasztottuk.
Bazsi természetesen egy jó nagy adag tejföllel locsolta meg.:-)
Trollanyu!Köszönöm szépen az ötletet, nagyon finom étel,
ami gyakran fog nálunk az étlapon
szerepelni.
Íme a bizonyosság!:-)