Hamis kínai leves

Mi gyakran készítünk ilyen levest.

Hamar készen van és tudom, hogy nem egészségesek ezek a smack levesek, de ennyi belefér. 🙂

Vizet teszek fel forrni. Beleteszem a cukorborsót, reszelt sárgarépát, szeletelt káposztát, gombát, szeletelt kelkáposztát, fokhagymát. Nem kell bele minden zöldség, de annál finomabb minnél többféle van benne. Ízvarázst, borsot teszek bele, valamint a két tasak smack porát, ami a kis zacskókban van. Szójaszószt öntök bele és elkezdem főzni. Mikor megfőttek a zöldségek, akkor leveszem a tűzhelyről és beleöntöm a két zacskó tésztát is. Lefedve hagyom állni 10 percet kb. 

Ha van kedvem főzök még 1-1 kemény tojást is, amit félbevágok és a tetejére teszem. Meghintem petrezselyemmel vagy koriander zölddel.

Tejszínes csirkemell minden földi jóval

Vöröshagymán, fokhagymán megpirítottam a csirkemellet. Főztem 10 percet. Rátettem a borsót, sárgarépát, zöldhagymát. Valamikor ha van itthon teszek bele gombát is. Puhára főzöm.

A végén tejszínt teszek bele.

Fűszerei: só, bors, ízvarázs, kakukkfű, borsikafű, zsálya, vöröshagyma, fokhagyma.

Tetejére cheddar sajtot reszeltem és friss zsályával, kakukkfűvel díszítettem.

A tésztát mindig megpirítom, kevés olajon. Lefedve főzöm készre.

Te is pirítod?

Zakuszka

Eddig sosem sikerült a zakuszkám finomra. 

Egy kedves hölgytől van az alaprecept, viszont ennek kicsit más a fűszerezése.

Ma elégedett vagyok vele. 🙂

Egy sütőtálba öntöttem egy evőkanál olívaolajat.

Beletettem egészben a megszúrkált  1 padlizsánt, 1 kápia paprikát, félbevágott lilahagymát, az 1 paradicsomot és az 1 félbevágott fokhagymát. Ebből a mennyiségből lett ez a pici láboska.

A tetejét is megöntöztem pici olajjal.

45 percet sütöttem.

Fűszerek: friss bazsalikom és oregano volt most, borsikafű, só, bors, pici cukor, 1 teáskanál mustár, fél evőkanál vaj, ami lé maradt vissza a sütésből azt tettem még bele adagolva, hogy ne legyen túl híg.

Összeturmixoltam.

Sajtos, túrós pogácsa

Sajtos, túrós pogácsa a Dédi mama tálkájában. 🫶🥰

Amikor pici voltam, ebben szedtem a málnát, meggyet, cseresznyét a Dédinél. 🍒

Ha előkerül a szekrényből csakúgy jönnek az emlékek.

Bízok benne, hogy Én is tovább tudom adni a gyerekeimnek, unokáimnak majd a tálkát és Ők is jószívvel gondolnak majd a régmúlt időkre. 🫶

De jöjjön is a recept!

Sajtos-túrós pogácsa

Hozzávalók:

50-60 dkg liszt

2 kisebb krumpli megfőzve, összetörve, kihűtve

25 dkg túró

1 tojás sárgája

Fél evőkanál zsír

Pici kefír

1 natúr tömlős sajt

Élesztő 1 kocka

Tej

Só

Én most reszeltem bele kicsi parmezánt is.

Elkészítés:

A tömlős sajt kivételével mindent összegyúrtam.

Kelesztettem. Nyújtottam, megkentem a tömlős sajttal. Hajtogattam, pihentettem. Nyújtottam, csíkoztam, szaggattam.

Egész tojás, tej keverékével megkentem, reszelt sajttal megszórtam.

Alsó, felső sütésen sütöttem, 225 fokon.