Karalábé leves sajt ropogóssal

Volt itthon két zsenge karalábé a hűtőben. Bazsi nem 

olyan nagyon szereti a karalábét, így 

muszáj volt valamivel feldobni. Gondoltam sajt 

ropogóssal fogom tálalni, mert a sajt az jöhet

minden mennyiségben és formában neki. 

Nem tévedtem! Jót lakmározott belőle.

 A leves hozzávalói: 

2 db karalábé

fél kg krumpli

3 db sárgarépa

1 db zöldség

petrezselyem zöld

1 db vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors, ízvarázs

olaj

ízlés szerint tejföl

Elkészítés: 

Kevés olajon megdinszteltem az apróra 

vágott vöröshagymát.

A krumplit, karalábét megpucoltam, 

megmostam és kockákra vágtam.

A sárgarépát, zöldséget úgyszintén.

Amikor már szép arany színű volt a vöröshagyma 

rászórtam a sárgarépát és a zöldséget.

Kicsit pirítottam, hogy a sárgarépa kiengedje a színét, 

ettől lesz szép aranysárga a levesünk.

Ekkor tettem bele a karalábét és a krumplit.

Ízesítettem sóval, borssal és ízvarázzsal.

Amikor már majdnem puhák voltak a zöldségek 

akkor reszeltem bele a fokhagymákat.

A végén megszórtam apróra vágott petrezselyem zölddel. 

Így szerintem sokkal jobban érezni a petrezselyem 

ízét és a szép üde zöld színe is megmarad.

Tejfölt kínáltam hozzá.

A sajt ropogós elkészítése: 

20 dkg bármilyen sajtot a reszelő 

apró lyukán lereszeltem.

A tepsit sütő papírral kibéleltem.

Kb. 8 cm átmérőjű halmokat 

tettem a sajtból a tepsibe.

A sütőt grillre, lég keverésre állítottam 250 fokra.

Pár perc alatt megpirultak 

a sajt korongok.

Amikor kihűltek akkor leszedtem a sütő 

papírról és a leveshez ezt kínáltam.